核桃仁的做法 核桃的功效作用及好處
核桃相信大家都是很熟悉的吧，有很多人都愛吃核桃，因為核桃不僅好吃，也有很多的好處，那么，你知道核桃仁的做法有哪些嗎?核桃的功效與作用你知道嗎?吃核桃的好處有哪些呢?下面，小編就帶大家來了解一下核桃吧。
被譽為"萬歲子"、"長壽果"的核桃，在國外也有"大力士食品"的美稱，不僅味美，還有防病保健的功效。
核桃性溫，有健胃補血潤肺等等功效，醫書上都對核桃的保健作用極為推薦。
我國傳統中藥學有“藥食同源”理論，強調“藥補不如食補”，而核桃正具“藥食同源”之特性，具有“健腦益智、養顏延壽”之功效。
《神農本草經》將核桃列為久服可輕身益氣、延年益壽的上品，《開寶本草》曰：核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑須發”，《本草綱目》稱核桃仁“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三健，溫肺潤腸”。
核桃的功效與作用
核桃的功效
核桃可以補腎，潤腸通便，而且還可以促進膽固醇代謝，保護心血管。
主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結鎮咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃的作用
保護皮膚助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
經常吃核桃可以保持皮膚的彈性，而且核桃中含有豐富的人體所需的脂肪酸，很有好處。
核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
促進血液循環
核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。可以從多方面保護心血管系統。
改善消化系統功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。
提高內分泌系統功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結果表明，健康人食用核桃后，體內的葡萄糖含量可降低12% 。
防癌作用
由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。
防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
吃核桃的好處
治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
破血祛瘀
用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
增強腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
對骨骼系統的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
抗氧化
核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
其它作用
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃仁的做法
核桃蜂蜜茶治療慢性便秘
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。
核桃奶治失眠
做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。
核桃大米粥防治心血管病
做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
核桃生姜治慢支咳喘
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。
核桃芝麻糊治療須發早白
做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發填精。
核桃花生魚頭湯益智
做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。
核桃酪
主料：核桃仁250g，紅棗6顆，粳米50g
做法：(1)將粳米洗凈，泡水2小時。
(2)將核桃仁碾碎，紅棗碾成棗泥。
(3)將材料一起攪拌成粘稠狀，然后磨成核桃漿。
(4)將核桃漿、糖和水在鍋中攪拌均勻，放在火上燒烤，記得不斷攪拌，直至核桃漿燒開。
結語：看完本文，相信大家對核桃仁的做法以及核桃的功效作用及好處都有了一定的了解和認識，其實核桃的功效有很多，也有很多的作用，而且核桃仁的做法也是很多的，對人體的好處也是有很多的。
