吃核桃真的能補腦嗎? 常吃核桃更聰明這種說法對嗎

（吃核桃真的能補腦嗎?）核桃是很多朋友喜愛食用的堅果，大部分朋友都在說核桃能夠健腦，那么核桃能健腦嗎?今天就讓我們一起看一看核桃是否能補腦，吃核桃的好處以及吃核桃的注意事項，希望能夠幫助大家更好的了解這一食物哦。

吃核桃真的能補腦嗎?

很多朋友都說核桃能夠健腦，那么的事實真是如此嗎?一起來看一看吧。

核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。

大家通常按照以形補形的說法，于是相傳吃核桃能補腦。小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退、防老年癡呆癥。

很多學(xué)生、上班族等群體在感覺自己“絞盡腦汁”后都會買核桃來補充“能量”，認為多吃核桃能變聰明。

事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處;也有動物研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學(xué)習(xí)能力。

但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學(xué)，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

中醫(yī)說核桃

中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。核桃適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。

吃核桃的好處

吃核桃對于身體有哪些好處呢?今天就讓小編來為大家詳細講解。

助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用。

抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟

心臟是人體十分重要的器官，而吃核桃可以幫助我們更好的保護心臟。

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

治失眠

經(jīng)常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個，白糖30克，放在一起搗爛如泥，放到鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服就可以改善癥狀了。

經(jīng)常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠

防便秘

方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開水送服，每日3次。

鎮(zhèn)咳喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”

治關(guān)節(jié)炎

有研究發(fā)現(xiàn)那些關(guān)節(jié)炎病人長期食用核桃對他們的身體非常有好處，這與中醫(yī)所說胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認識是一致的。胡桃治關(guān)節(jié)炎機理，中醫(yī)認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關(guān)。

吃核桃的注意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。

6、核桃仁不宜與酒同食

據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃仁性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。

7、食用核桃仁時忌飲濃茶

食用核桃仁時忌飲濃茶

因為核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。

8、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。

如何挑選核桃

看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

總結(jié)：核桃是一種營養(yǎng)價值極高的食物，經(jīng)常吃核桃對于我們的身體健康有諸多的好處，但我們吃核桃也要注意一些需要注意的事情，避免沒有落到好處，反而因為錯誤的食用方式導(dǎo)致身體受損哦。