沙丁魚怎么做好吃 沙丁魚的健康吃法

（沙丁魚怎么做好吃）沙丁魚是人們喜愛(ài)吃的魚類，沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所富含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有很大的益處，沙丁魚味道鮮美，肉質(zhì)軟嫩。那么你知道沙丁魚怎么做好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹幾款不錯(cuò)的食譜吧。

沙丁魚怎么做好吃

椒鹽沙丁魚

材料:沙丁魚配料青紅尖椒末調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油。

做法

1.沙丁魚處理干凈，腌制味。

2.沙丁魚拍粉。

3.用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。

4.炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。

小訣竅特點(diǎn)

外嬌里嫩，口味鮮香。

提示

拍粉不宜太多，注意油溫。

辣味醋燜沙丁魚

材料:沙丁魚，蔥，姜，干辣椒。

做法

1.沙丁魚處理干凈，用料酒和鹽腌制半小時(shí)。

2.蔥姜切片，干紅辣椒切斜段備用。

3.鍋中放油，用中小火把沙丁魚兩面煎至金黃盛出。

4.鍋中再放少量油，油熱后把蔥姜辣椒炒香，下煎好的魚。

5.關(guān)鍵的兩步：沿鍋邊倒入適量的料酒和稍微多一些的醋。

6.立刻蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜，直到鍋里的聲音變小，醋差不多揮發(fā)干凈。

7.這時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，加沒(méi)過(guò)魚的開(kāi)水，大火煮開(kāi)。

8.加鹽和適量糖調(diào)味。

9.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮15-20分鐘即可。

生煎沙丁魚

材料：油，面粉，黑胡椒粉，鹽，沙丁魚

做法

1.小魚處理干凈沖洗后，用鹽、黑胡椒粉腌20分鐘。

2.然后撈出在面粉上滾一滾，待全身沾滿面粉后。

3.在刷油的平底鍋內(nèi)煎至金黃。

香烤沙丁魚

材料：沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g。

做法

所有的調(diào)料拌在一起，制成腌料。

沙丁魚洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過(guò)夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過(guò)味道進(jìn)的不是很好。

有烤箱好，偶家里么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚放進(jìn)去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就會(huì)彌漫魚的香味，再烤個(gè)10min就ok了，如果想吃干一點(diǎn)的，可以再多烤一會(huì)兒。

小訣竅

鍋底好放油，不放的話會(huì)粘鍋(我的第一鍋就粘了)。

口淡的人可以酌量減少鹽和醬油的用量，太咸了也不好吃，魚的鮮味兒會(huì)被蓋掉。

趁熱吃，哈哈，熱著好吃。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹沙丁魚怎么做好吃 的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，沙丁魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。