（花生米怎么炒）花生米是吃飯錢好的熱身菜肴，很多人喜歡花生米，特別是炒花生米更是讓人愛不釋手，多吃花生米對身體也有很大的好處，那么大家知道花生米的做法嗎?花生米怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生米的做法大全吧。
花生米的做法非常的多，下面小編就為大家介紹幾款味道非常不錯的花生米做法，希望大家喜歡。
超級簡單的煮五香花生米
材料
花生米，五香粉，八角(1個)，花椒，鹽，水。
做法
1、把所有原料放進一個容器，浸泡4小時以上，好把花生米泡發。
2、把泡好的花生米和料水一起放進鍋里煮半小時，煮好以后繼續泡四小時以上。
小訣竅
所有原料我都沒定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點。花生煮前多泡一會就會更軟，少泡一會就會有點脆，我泡了四個小時，還是稍微有點脆，可以根據自己口味調整。如果喜歡吃干一點的，煮好以后可以放進烤箱烤一會
超簡單易學-香酥宮廷花生米
材料
花生米，油，白糖，蛋清。
花生米，油，白糖，蛋清
做法
1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖，打入蛋清一個，然后開始艱巨卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中，現在開始繼續用筷子不停的攪拌。你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現在你要做的還是繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。
十三香西芹花生米
材料
小粒兒花生米半斤，西芹幾節、鹽、冰糖、大料各幾顆、十三香粉、麻油。
做法
1、花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟，快熟時放冰糖;
2、西芹撕筋切粒兒，過沸水濾干備用;
3、把花生米和西芹拌一塊兒，滴麻油拌勻，入盤。味道可據喜好調整。
香干拌花生米
材料
香干150克，花生仁(炸)100克，醬油25克，味精1克，香油15克。
做法
1.將香干放入碗內用開水浸燙一下，撈出，控干水分，晾涼，切成1厘米見方的小丁，盛入盤內。
2.將炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盤內，放入醬油、味精和麻油，攪拌均勻即成。小訣竅食物相克：
花生仁(炸)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
花生米拌熏干
材料
花生60克，豆腐干，香菜30克，蔥20克，色拉油1湯匙，醬油2茶匙，白糖半茶匙，香油1茶匙，花椒油1/2茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙。
做法
1、將熏干切成1cm左右的方丁;香菜洗凈瀝干切碎;花生米用微波爐或者用烤箱或者用鍋炒香，蔥切成蔥絲。
2、炒鍋燒熱放入1湯匙的油，再放入切好的熏干炒至表面金黃。
3、將炒香的花生、香菜末、蔥絲和炒好的熏干放入盤中。按自己的口味加入調料拌勻即可。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒。
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點，這樣煮出來的花生米比較入味。
花生米拌熏干
材料
花生仁，熏干，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細砂糖一點點，香油。
花生仁，熏干，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細砂糖一點點，香油
做法
1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋側起讓油浸過花生。
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時。
3.黃瓜和熏干切成小塊、香菜切碎。
4.將黃瓜、熏干、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可。
酥脆花生米
材料
帶皮花生米適量，油少許，鹽少許。
做法
1、花生米洗凈，晾干水分，加入少許油攪拌均勻，再撒上鹽，攪均勻。
2、直接放入烤箱180度烤10分鐘，烤箱不用預熱。
3、關火后，不要馬上取出，待烤箱涼了以后再取出。
4、取出放涼，即可。
香菜花生米
材料
香菜一把，花生米適量，油，鹽，糖，醋，味精。
做法
1、新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段
2、香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
結語：以上就是為大家介紹花生米怎么炒的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的花生米了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
