肉蓯蓉的食用價值
1、肉蓯蓉治虛勞早衰
肉蓯蓉30克，精羊肉30克，粳米50克。煮粥常食，有補虛延年之功。
2、肉蓯蓉治男子腎虛精虧，陽痿尿頻
肉蓯蓉240克，熟地180克，五味子120克，菟絲子60克。研為細末，酒煮山藥糊為丸。每次9克，每日2次。久服能溫腎壯陽，固攝小便。
3、肉蓯蓉治老年性多尿癥
肉蓯蓉30克，粳米30克。
共煮粥，食服，每日1次，連服1周。
4、肉蓯蓉治消渴易饑
肉蓯蓉、山茱萸、五味子各等份。共研為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服20粒，用淡鹽湯送下，每日3次。
5、肉蓯蓉治肝腎不足，筋骨痿弱，腰膝冷痛
肉蓯蓉、杜仲、菟絲子、鎖陽各250克。共研細末，煉蜜為丸，每次9克，每日2次。
6、便秘
肉蓯蓉30克。水煎服，每日 1劑。適用于年老津枯、產后血虛、熱病津傷之便秘。
亦可用肉蓯蓉10克，決明子10克，蜂蜜適量，開水沖泡，當茶飲用。
或用肉蓯蓉、黑芝麻各90克，火麻仁45克，當歸60克。研為細末，煉蜜為丸，每次9克，每日2次。
7、肉蓯蓉治腎陽虛閉經
肉蓯蓉、附子、茯苓、白術、桃仁、白芍各15克，干姜10克。水煎服，每日1劑。
8、肉蓯蓉治腎虛不孕
肉蓯蓉30克，鹿茸18克，原蠶蛾4.5克，山藥30克。煉蜜為丸，每服10克，每日2次。
肉蓯蓉的藥材鑒別
性狀
肉質莖，呈長圓柱形或下部稍扁，略彎曲，長3-375px，下部較粗，
直徑5-375px;向上漸細，直徑2-375px。
表面灰棕色或棕褐色，密被覆瓦狀排列的肉質鱗片，鱗片菱形或三角形，厚約5px，寬0.5-37.5px。
并可見鱗片脫落后留下的葉跡呈彎月形。
質堅硬，不易折斷。
斷面棕色，有談棕色點狀維管束，深波狀或鋸齒狀環列。
木質部約占4/5，有時中空。
表面和斷面在亮光處可見結晶樣小亮點。
傳統認為以肥大肉質、黑棕色、油性大、質柔潤者為佳。
顯微
莖橫切面：表皮為1列扁平細胞，外被角質層。
皮層由數十列薄壁細胞組成，排列緊密，近維管束處的細胞具紋孔，散有葉跡維管束。
維管束處韌型，常16-22個排列成深波狀或鋸齒狀圓環。
韌皮部薄壁細胞排列緊密，有時產分成頹廢狀;形成層不甚明顯;木質部可見非木化纖維。
射線明顯。髓部多分形。皮層及髓部薄壁細胞含淀粉粒。
鱗葉橫切面：上下表皮細胞各1列，扁長方形，外被薄角質層。
下皮細胞1列，稍大。
葉肉組織均為海綿組織，細胞類圓形，壁薄，含葉綠體，細胞間隙小。
維管束5-7，外韌型，切向排列。
化學成份
肉質莖含肉蓯蓉甙(cistanoside)A、B、C、H，洋丁香酚甙(acteoside)，2-乙酰基洋丁香酚甙(2-acetylacteoside)，海膽甙(echinacoside)七種苯乙醇甙成分，還含鵝掌楸甙(lirio-dendrin)，8-表馬錢子甙酸(8-epiloganic acid)，胡蘿卜甙(daucos-terol)，甜菜堿(betaine)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，甘露醇(mannitol)，N，N-二甲基甘按酸甲酯(N， N-dimethylglycinemethyl ester)和苯丙氨酸(phenylalanine)，纈氨酸(valine)，亮氨酸(leucine)，異亮氨酸(isoleacine)，賴氨酸(lysine)，蘇氨酸(serine)等十五種氨基酸及琥珀酸(succinic acid)，三十烷醇(TCMLIBiacontanol)，多糖類。
肉蓯蓉怎么吃
肉蓯蓉椰子燉豬腦
制作材料
主料
豬腦200克,椰子350克。
輔料
肉蓯蓉20克,桂圓肉8克,棗(干)30克。
調料
鹽4克,姜5克。
肉蓯蓉椰子燉豬腦的做法
1. 豬腦浸于水中，撕去表面薄膜，挑去紅筋，用水洗凈。
2. 放入滾水中稍滾取出。
3. 椰子去殼取肉，保留椰子水。
4. 用水洗凈椰肉，切塊。
5. 肉蓯蓉、龍眼肉(桂圓肉)、生姜、紅棗分別用水洗凈。
6. 生姜去皮，切片。
7. 紅棗去核。
8. 將全部材料(包括椰子水)放入燉盅內。
9. 加入適量水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內隔水燉約4小時。
10. 加入細鹽調味，即可以食用。
椰子的營養價值
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;
果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
