何首烏的吃法，何首烏的食用方法，何首烏怎么吃

（何首烏的吃法，何首烏的食用方法，何首烏怎么吃）何首烏是一種有名的中藥材，它對人體有著大補的功效，另外還能補充腎氣，有著延年益壽的作用。何首烏的食用方法有很多，可以生吃、做菜等，那么，為了更好的發揮功效，何首烏怎么吃好呢?何首烏藥膳方法有哪些?一起來看看吧。

何首烏怎么吃 六種何首烏的吃法

何首烏怎么吃

俗話說“千年首烏萬年參”，何首烏是多年生的一種植物，它的塊根都是可以入藥的，而且對人體有很多的功效，是保健養生的佳品，同時也是很好的一種中藥材。那么，何首烏怎么吃好呢?

1、泡水喝

何首烏簡單的吃法就是直接切片泡水喝，干鮮都可以

何首烏簡單的吃法就是直接切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的可以直接切片泡水飲用，也可以切成片曬干，這樣方便長久保存。可以取2-3片干品，然后用開水沖泡，直接沖水飲用即可，也可以根據個人的口味加適量的糖。

2、生著吃

何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

3、直接燒著吃

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟好。

4、燉著吃

何首烏是一種中藥，同時也是食品，它可以與其他的食物一起吃。簡單美味的做法就是燉雞，可以單獨的燉雞，也可以與當歸、人參、枸杞等中藥材一起燉煮食材，比如排骨、豬腳都是可以的。

也可以與當歸、人參、枸杞等中藥材一起燉煮食材

5、直接入藥吃

何首烏黑芝麻紅棗生發湯。

材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。

制作方法：將上述材料加水500—1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。

服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發和女性更年期脫發有生發之效，也可作為日常保養頭發用，可使頭發烏黑亮麗。

6、成品藥

何首烏也可以制成粉、丸、液等制劑，方便食用。還可以做成保健品，可以長期服用。民間常見的就是制成干品備用。 隨著現代科技的發達，也出現何首烏中成藥，對于治療脫發，養生保健都帶來了便利。

何首烏也可以制成粉、丸、液等制劑，方便食用

何首烏的食用方法

何首烏藥膳

1、何首烏煨雞

何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。后，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。

這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

2、烏發豆

何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，后取出黑豆并涼干。

這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用于因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等癥狀。

3、何首烏粥

何首烏30-60克，入砂鍋煎煮后取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。

加粳米2-3兩、大棗10枚

長期服用這個藥方，可以益肝補血、益腎、延緩衰老，對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。

4、首烏雞蛋湯

何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘后取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。

總結：閱讀了上面的文章，相信大家對何首烏怎么吃這個問題詳細的了解了，何首烏的吃法有很多，它不僅可以當茶飲用，還能做菜，和日常生活中的食材一起燉煮，本文介紹的何首烏的吃法大家不妨試試看。

何首烏怎么吃

吃法指導

1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2、何首烏忌鐵器。

3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。

何首烏的藥膳

1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。

這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。

這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用于因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等癥狀。

3、何首烏粥：何首烏30-60克，入砂鍋煎煮后取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。

長期服用這個藥方，可以益肝補血、益腎、延緩衰老，對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。

4、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘后取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。

這個藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等癥。

何首烏選方

1、烏須發，壯筋骨，固精氣：赤、白何首烏各-斤(米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，換豆再蒸，如此九次，暴干為末)，赤、白茯苓各一斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，以人乳十碗浸勻，曬干，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸一日，同何首烏第七次蒸之，至第九次止，曬干)，當歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補骨脂四兩(以黑脂麻炒香，并忌鐵器，石臼搗為末)。

煉蜜和丸彈子大一百五十丸，每日三丸，侵晨溫酒下，午時姜湯下，臥時鹽湯下。

其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服極驗。

2、《積善堂經驗方》七寶美髯丹：治骨軟風，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。

以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼內搗末，蜜丸。

每日空心食前酒下三五十丸。

3、《經驗方》：治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補而截之：何首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發，五更白湯送下二丸。

4、《赤水玄珠》何首烏丸：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至一兩，隨輕重用之)，當歸二、三錢，人參三、五錢(或一兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生姜三片(多寒者用三、五錢)。

水二鐘，煎八分，于發前二、三時溫服之。

若善飲者，以酒浸一宿，次早加水一鐘煎服亦妙，再煎不必用酒。

5、《景岳全書》何人飲：治遍身瘡腫癢痛：防風、苦參、何首烏、薄荷各等分。

上為粗末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，于避風處睡一覺。

6、《科精要》何首烏散：治頸項生瘰疬，咽喉不利：何首烏二兩，昆布二兩(洗去咸味)，雀兒糞一兩(微炒)，麝香一分(細研)，皂莢十挺(去黑皮，涂酥，炙令黃，去子)。

上藥，搗羅為末，入前研藥一處，同研令勻，用精白羊肉一斤，細切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。

每于食后，以荊芥湯下十五丸。

何首烏泡水的食用方法

何首烏泡水可長期服用

據現代醫學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

家常味飩雞湯

1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用于美發養顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發療效甚佳。

吃法指導

1. 補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2. 何首烏忌鐵器。

3. 肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

4. 血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

5. 血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。