青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別，青檸檬和黃檸檬價(jià)格，青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好，青檸檬和黃檸檬的功效，青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，表皮紋理細(xì)致。

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬是一對(duì)姐妹花。

1.青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，表皮紋理細(xì)致。

2.青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運(yùn)卻大有不同。據(jù)說現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬，個(gè)個(gè)種植園里都是青檸檬獨(dú)攬?zhí)煜隆o他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味，卻又不會(huì)奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。

3.黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后，其實(shí)當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。

4.黃檸檬多用于西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個(gè)常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國(guó)依云最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠(yuǎn)。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

青檸檬和黃檸檬價(jià)格

青檸檬與黃檸檬相比價(jià)格會(huì)貴。

西方人喜歡吃檸檬，在我國(guó)檸檬主要用來制作檸檬茶，具有很好的減肥、美白的功效，深受人們的喜歡。如何挑選新鮮可口的檸檬呢?

鼻聞：用鼻子仔細(xì)聞聞，帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是好檸檬。

眼看：用眼睛仔細(xì)看，如果檸檬表面有霉點(diǎn)、洞孑1或顏色暗沉呈深黃色，就是時(shí)間過長(zhǎng)的檸檬，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大打折扣，此時(shí)請(qǐng)不要購(gòu)買。

刀切：將檸檬買回家后，用刀切開，檸檬內(nèi)部果實(shí)堅(jiān)實(shí)、顏色濃厚有光澤的，則是好檸檬。

檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦及肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽(yù)。檸檬果實(shí)中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，此外，還有豐富的有機(jī)酸和黃酮類、’揮發(fā)油、橙皮疳等。對(duì)促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老及增強(qiáng)身體之免疫能力等都十分有幫助。

青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好

前面已經(jīng)介紹了青檸檬和黃檸檬的相同與不同，其實(shí)說不上兩者哪個(gè)更好一些，只能說用處各不相同，青檸檬主要是用調(diào)味，黃檸檬主要也可以直接食用，也是看個(gè)人喜歡。

相比較之下，一般黃檸檬的維C的含量會(huì)比較高一些:新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容 去火 還能降壓,助消化.另外泡檸檬最好是溫水,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞檸檬里的有效成分.可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點(diǎn)蜂蜜會(huì)更好喝.記住,水的溫度不要太高.檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導(dǎo)致胃酸過多,特別是空腹的時(shí)候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。

個(gè)人認(rèn)為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜檸檬水適用于長(zhǎng)期電腦工作者，可以淡化電腦輻射的斑點(diǎn)，對(duì)皮膚的保養(yǎng)以一定的效果。像我們果汁里的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們?nèi)粘Ｉ蠲廊菔秤梅矫孢€是黃檸檬比較好。

青檸檬和黃檸檬的功效

青檸檬和黃的功效與作用

在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對(duì)人體健康有很大的益處。

檸檬具有強(qiáng)堿性，被認(rèn)為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用。含有豐富的維生素C，不但能預(yù)防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥。

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。

黃檸檬的維C:新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容 去火 還能降壓,助消化.另外泡檸檬最好是溫水,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞檸檬里的有效成分.可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點(diǎn)蜂蜜會(huì)更好喝.記住,水的溫度不要太高.檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導(dǎo)致胃酸過多,特別是空腹的時(shí)候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別 哪個(gè)泡水好

青檸檬和黃檸檬雖然都是檸檬，但是兩者之間卻有著很大的差別，除了顏色上面的差別之外，青檸檬和黃檸檬的區(qū)別還有哪些呢?檸檬泡水喝的好處有哪些呢?一起來看看吧!

顏色不同

青檸檬并不是指尚未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的一個(gè)獨(dú)立品種，它從掛果到成熟都是青色的。進(jìn)口青檸檬成熟之后的果肉也是綠色的，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺。

檸檬

黃檸檬剛開始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)致的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

味道不同

青檸檬的香味比較淺淡，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸。

黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。

用途不同

青檸檬的果汁比黃檸檬要多，皮卻比黃檸檬薄一點(diǎn)，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在有些地方常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。

黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

營(yíng)養(yǎng)成分不同

青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別，但它們兩者的營(yíng)養(yǎng)成分基本上是一樣的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C要比黃檸檬含量高一些。

檸檬的挑選與保存

1.檸檬的挑選

選購(gòu)檸檬一定要選手感硬實(shí)，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈份量很夠，這種發(fā)育良好的果實(shí)，才會(huì)芳香多汁又不致酸度嚇人。正因檸檬汁是調(diào)味去腥、沖泡飲料、做甜點(diǎn)、甚至腌漬海鮮蔬果的“重要干部”，買回家也不要直接擱在冰箱里，否則風(fēng)味都留在皮上。

2.檸檬的保存

1、切開的檸檬的保存

切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。

2、榨好的檸檬汁的保存

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。

還有一個(gè)方法：在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

3、完整的檸檬的保存

完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。

你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡(jiǎn)單又最容易的方法。就算怎樣保存，檸檬始終會(huì)不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個(gè)角落，不但可以不浪費(fèi)，還可以使空氣便得清馨。另外，如果想儲(chǔ)存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。這種蜜能較長(zhǎng)期保存，可以保存一個(gè)月。需要時(shí)用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。

喝檸檬水的好處

促進(jìn)消化

喝檸檬水能夠促進(jìn)胃部消化，當(dāng)你消化功能不是很好時(shí)，可以喝一些檸檬水來促進(jìn)胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。

清除宿便

長(zhǎng)期喝檸檬水的人，腸道都是比較干凈的，不容易產(chǎn)生便秘的問題，能夠產(chǎn)生排毒養(yǎng)顏的效果，宿便也會(huì)變排出體外。

補(bǔ)充維生素c

檸檬水里含有大量的維生素c和p，不僅可以補(bǔ)充人體每天所需的維生素，也更容易促進(jìn)皮膚膠原蛋白的生成，讓人更加年輕白皙。

消除自由基

多喝檸檬水，能夠有效消除人體內(nèi)的自由基，達(dá)到預(yù)防癌癥，保持健康體魄的目的，也會(huì)塑造更加精力旺盛的精神狀態(tài)。