烏雞湯的功效，烏雞湯怎么燉，烏雞湯怎么做

烏雞湯的功效與作用

烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補(bǔ)血、滋補(bǔ)的人，這是為什么呢？相信很多人都不知道其中的奧秘，只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營養(yǎng)。下面咱們就來了解烏雞湯的功效與作用吧！

烏雞湯里面富含的營養(yǎng)成分：

包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值。最重要的是烏雞里面有著一種極高的滋補(bǔ)黑色素，可以滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的同時(shí)，還能補(bǔ)腎、促精、益肝。經(jīng)常飲用烏雞湯，還能增強(qiáng)人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。

烏雞湯適合產(chǎn)后虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對于氣血虧虛所導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、痛經(jīng)、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。

烏雞湯怎么燉，補(bǔ)血?dú)鉃蹼u湯才是最好的，烏雞湯怎么做？

女人容易出現(xiàn)氣血不足的情況，不少人都會選擇用食療來調(diào)養(yǎng)。那么補(bǔ)血益氣喝什么湯好呢？推薦烏雞湯。烏雞湯怎么做才能補(bǔ)血益氣？一起來看看烏雞湯的做法。

秋季到了，這也是女性補(bǔ)血益氣的關(guān)鍵時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血是組成人體的兩種重要物質(zhì)，氣為陽，血為陰，兩者相互聯(lián)系，而缺少氣血?jiǎng)t會影響身體健康，那么女人如何補(bǔ)血益氣呢?推薦烏雞湯。

補(bǔ)血益氣烏雞湯的做法

食材：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。

烏雞湯的功效作用

補(bǔ)血益氣烏雞湯有哪些功效作用呢？食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

推薦烏雞湯的另外兩種做法

1.猴頭菇銀耳烏雞湯

原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。

做法：將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí)，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個(gè)小時(shí)，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補(bǔ)陽，嫩膚美容，延年益壽。可謂是最適合女人的一道純正滋補(bǔ)雞湯。

2.雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。

做法、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。

功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。