櫻桃的功效與作用，櫻桃的作用與功效

孕婦能吃櫻桃嗎

孕婦能吃櫻桃嗎

夏季櫻桃上市，很多人都喜歡品嘗，處于特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎？孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃才好。

成熟櫻桃色澤紅艷光潔，味道酸甜，營養(yǎng)豐富，具有較高的醫(yī)療保健價值，號稱“百果第一枝”。櫻桃的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

孕婦吃櫻桃的好處

1、櫻桃可以為孕婦補充所需微量元素：櫻桃含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，都是孕婦懷孕期間所需的營養(yǎng)元素。孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)因食欲不振，偏食等而造成的營養(yǎng)不良的癥狀，櫻桃的多種維生素與營養(yǎng)素，正好是孕婦欠缺的多種營養(yǎng)的補充。

2、櫻桃是孕婦預(yù)防貧血的首選：櫻桃含有大量的鐵元素，能夠促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求。妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，對鐵的需要量也大大提高，孕婦孕期吃適量櫻桃可以預(yù)防孕期貧血。

3、養(yǎng)顏駐容：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。對于孕婦來說，櫻桃可以平衡皮質(zhì)分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。

4、孕婦吃櫻桃還能有益寶寶神經(jīng)發(fā)展，提高生出聰明寶寶的幾率哦。

孕婦吃櫻桃的注意事項

1、櫻桃雖好，但孕婦也要適量的吃，否則會增加胃腸的額外負擔(dān)。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍的孕婦最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃：櫻桃含鉀量高，卻不可輕視，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手。

適合孕婦的櫻桃食譜推薦

櫻桃蘿卜

主料：胡蘿卜300克，雞蛋1個。

輔料：香油5克，白糖、面粉、水淀粉、醬油各50克，番茄醬2525克，精鹽2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。

制法

1、胡蘿卜洗凈，切成1.3厘米見方的丁，放人沸水鍋內(nèi)焯透，撈出用涼水泡涼，瀝去水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋、水淀糊分、面粉拌成糊狀。

2、將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、味精、水淀粉和50克清水放人碗內(nèi)，兌成芡汁。

3、炒鍋上火，放人植物油，燒至七成熱，將胡蘿卜丁掛糊后，炸至表面酥脆呈金黃色時撈出瀝油。

4、炒鍋留底油少許，倒人兌好的汁炒濃，下胡蘿卜丁，翻炒均勻，淋人香油，盛入盤內(nèi)即成。

風(fēng)味特點：色澤紅潤，外酥里嫩，鮮香適口。

營養(yǎng)成分：含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是促進胎兒生長發(fā)育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養(yǎng)素。

櫻桃魚丁

食譜原料

主料： 魚 150克

調(diào)料： 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 雞蛋清 20克 淀粉(豌豆) 5克 醬油 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克

制作方法

1、將魚肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成櫻桃大小的方丁；蔥姜切末。

2、將魚丁放蛋粉中抓拌均勻。

3、勺內(nèi)加油燒至八成熱時，將魚丁放入油中，炸至焦黃色撈出。

4、勺內(nèi)加油燒熱，放入調(diào)料，湯沸時，調(diào)好口味，勾芡，再把魚丁下勺，顛翻幾下，加椒油即可。

適用人群：孕晚期的孕媽媽

健康提示：此粥具有清熱解毒調(diào)理和水腫調(diào)理的作用。

產(chǎn)婦能吃櫻桃嗎

產(chǎn)婦能吃櫻桃嗎

產(chǎn)婦能吃櫻桃。櫻桃中含有豐富的鐵元素，含鐵量居于水果的首位，其中每百克的櫻桃中含有的鐵量都會多達59毫克，維生素A的含量也比葡萄、蘋果、橘子的要高出4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。這些都是手術(shù)后氣血流失嚴(yán)重的月媽咪急需補充的營養(yǎng)元素。

櫻桃性溫?zé)幔哂醒a中益氣的功效，能有效祛風(fēng)除濕，對產(chǎn)婦坐月子期間預(yù)防風(fēng)寒入侵有良效。常食櫻桃還能補充月媽媽對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治產(chǎn)后貧血，又可增強體質(zhì)。

櫻桃能美容肌膚。剖腹產(chǎn)后可以用櫻桃汁擦洗面部和腹部妊娠紋，還對產(chǎn)后美容養(yǎng)顏有奇效，能使面部皮膚紅潤嫩白，有效消除產(chǎn)后黃褐斑、妊娠紋等。

櫻桃性溫?zé)幔a(chǎn)婦吃太多容易上火，一般一次吃10個左右比較合適。另外產(chǎn)婦不宜吃太冰太涼的東西，如果是剛才冰箱拿出來的櫻桃，最好用開水燙下再吃。

產(chǎn)婦吃櫻桃的做法

櫻桃汁的做法

用料：櫻桃80克，冷開水1杯。

做法：

1、櫻桃洗凈后去核。

2、把櫻桃放入果汁機中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋嫛?/p>

小貼士：

喜歡吃甜的也可加適量白糖調(diào)味。此汁還具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

櫻桃奶凍的做法

用料：全脂奶150克，奶油起司120克，動物性鮮奶油120克，櫻桃50克，吉利丁片4片，蒟蒻凍1大勺，細砂糖25克。

做法：

1、奶油起司在室溫下溶解備用，吉利丁片入冰水中浸軟后撈出擠干水分備用。

2、動物性鮮奶油、奶油起司拌勻備用，將全脂奶、砂糖加熱煮到完全融化，加入拌勻的奶油和泡軟的吉利丁片攪拌至完全溶解，倒入模型杯中。

3、加入蒟蒻凍，放入冰箱冷藏2小時。

4、取出時加上櫻桃即可食用。

小貼士：

攪拌時盡量不用打蛋器，避免過多的氣泡而影響口感。

哺乳期能吃櫻桃嗎

哺乳期能吃櫻桃嗎

哺乳期是補充營養(yǎng)的重要時期，產(chǎn)后第二周開始，媽媽們飲食上應(yīng)該多補充鐵、鈣和蛋白質(zhì)。那么，哺乳期能吃櫻桃嗎？哺乳媽媽是可以吃櫻桃的，因為櫻桃能補鐵，鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。櫻桃是哺乳期媽媽值得選擇的營養(yǎng)水果。

哺乳期媽媽吃櫻桃能滿足自身和寶寶對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。櫻桃還含有多種維生素和膳食纖維。其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強哺乳媽媽的免疫力，提高整體健康水平。

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。所以哺乳期吃櫻桃還能幫助養(yǎng)顏駐容、去皺消斑。

哺乳期吃櫻桃雖好，但一次不宜吃太多。櫻桃性熱而易生濕，如果哺乳媽媽體質(zhì)偏熱或者已經(jīng)上火，有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等，就不該吃櫻桃了，不然會更嚴(yán)重。櫻桃糖分高，有糖尿病的哺乳媽媽也要慎吃。

哺乳期吃櫻桃的做法

一、櫻桃千葉酥的做法

用料：酥皮1張，雞蛋1枚，無鹽黃油20克，白糖20克，新鮮櫻桃500克，雙重奶油300毫升，糖霜適量。

做法：

1、先將冷藏的酥皮切成10厘米左右的方形，刷一層打散的雞蛋，冷藏半小時。

2、等待的同時可以開始準(zhǔn)備櫻桃，將新鮮櫻桃去梗去核。

3、鍋中放入白糖以及黃油，中火加熱至黃油融化以后加入準(zhǔn)備好的櫻桃。

4、大火煮1分鐘以后減至中火，繼續(xù)加熱5分鐘左右至櫻桃變軟，以微火保溫。

5、將準(zhǔn)備好的酥皮220℃烤13-15分鐘至表面呈現(xiàn)金黃色。

6、待酥皮稍稍放涼以后對半切呈三角形，必要的話將中間的軟芯去除。

7、盛一勺櫻桃，加上少許打發(fā)的雙重奶油，少許撒一點糖霜，可以食用了。

小提示：

櫻桃色澤紅艷光潔，自古就是美容果，櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚;果酸能促進角質(zhì)層的形成;更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A，讓肌膚更年輕。

二、櫻桃芝士蛋糕的做法

用料：

消化餅底：消化餅干80克，黃油40克。

原味芝士糊：奶油奶酪75克，動物性淡奶油75克，牛奶50克，明膠粉4克，細砂糖25克，檸檬汁10克。

櫻桃芝士糊：奶油奶酪75，動物性淡奶油75克，新鮮櫻桃(去核前)100克，明膠粉4克，細砂糖25克，檸檬汁10克。

做法：

1、首先制作餅底。消化餅干碾壓成粉末狀(或用食品料理機打成粉末)，和溶化成液態(tài)的黃油混合在一起，拌勻。

2、拌勻的餅干末平鋪在蛋糕模底部，并用勺子背壓平。放進冰箱冷藏備用。

3、原味芝士糊和櫻桃芝士糊的明膠粉分別裝入小碗，并倒入20-30克的動物性淡奶油(配方分量內(nèi))，將明膠粉泡軟。

4、將奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、檸檬汁、細砂糖倒入食品料理機的攪拌杯，用料理機攪打均勻。明膠粉加熱溶化成明膠溶液。把攪打均勻的芝士糊倒一些到明膠溶液里。

5、攪拌均勻后，再倒回芝士糊里，用料理機再次攪打均勻，原味芝士糊就做好了。

6、制作櫻桃芝士糊的方法大致相同。櫻桃洗凈去蒂去核，和奶油奶酪、淡奶油、細砂糖、檸檬汁一起用料理機攪打均勻至無顆粒。

7、同樣，將明膠粉加熱溶化成明膠溶液，將芝士糊倒一部分到明膠溶液里，攪拌均勻后倒回芝士糊里再攪打均勻。

8、將做好的兩種芝士糊放進冰箱冷藏片刻，直到變得比較濃稠。然后交替倒入鋪了餅底的模具里。

9、先倒一半櫻桃芝士糊，再倒一半原味芝士糊，再倒剩下的一半櫻桃芝士糊，最后倒入剩下的一半原味芝士糊。

10、倒完后，用一根筷子稍稍攪拌，產(chǎn)生花紋。然后放進冰箱冷藏數(shù)小時，直到完全凝固。脫模的時候，用熱毛巾在包住蛋糕模周圍捂一會兒，就能輕松脫模了。

小貼士：

1、若無明膠粉，用等量明膠片替代即可。明膠片先掰碎，再放在淡奶油里泡軟。

2、要選擇顏色比較深的櫻桃，做出的櫻桃芝士糊顏色才會夠深。否則顏色就不漂亮了。

3、蛋糕做好后，表面可刷上一層鏡面果膠作為裝飾。

4、糖漬櫻桃罐頭也可以代替新鮮櫻桃做這款蛋糕。因為糖漬櫻桃罐頭本身比較甜，可將櫻桃芝士糊里糖的分量適當(dāng)降低。

5、兩種芝士糊混合的時候，用筷子稍稍劃出紋路即可，不要過度攪拌，否則就不會出現(xiàn)花紋了。

寶寶能吃櫻桃嗎

寶寶能吃櫻桃嗎

寶寶能吃櫻桃。櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強免疫力，提高整體健康水平。常吃櫻桃還能夠讓寶寶的皮膚更加光滑潤澤。

寶寶食用櫻桃還能防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

櫻桃含有豐富的微量元素，它含鐵量豐富，每百克中含鐵量最高可達到11.4毫克，遠遠超過其他水果。因此，寶寶吃櫻桃可以滿足體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

櫻桃雖好，但寶寶最好在六個月之后再吃櫻桃，因為櫻桃含鐵量高，6個月前寶寶吃多的話會造成肝臟負擔(dān)，而且吃的時候要注意適量。在吃的時候需注意要讓寶寶吐核，如果寶寶太小，就要先去核再喂。另外，體質(zhì)過于燥熱、有潰瘍癥狀、上火癥狀的寶寶，就不宜食用櫻桃了。

寶寶吃櫻桃的做法

糖水櫻桃的做法

用料：櫻桃適量，食鹽少許，玉米淀少許，白糖適量，糖桂花少許。

做法：

1、將櫻桃先用水沖干凈，然后放入盆中倒入清水沒過櫻桃，再撒一點點鹽將櫻桃泡10分鐘后撈出，用清水沖干凈即可。

2、準(zhǔn)備一根我們平時用的筷子，將洗好的櫻桃去掉櫻桃把。

3、將粗的那面筷子頭對準(zhǔn)櫻桃底部的正中央(不是有櫻桃把的那一面)。

4、微微使勁將筷子捅過去，這時你會發(fā)現(xiàn)櫻桃核一下子就被捅出來了，不會帶一點果肉，而且去核后的櫻桃非常完整漂亮。

5、將去核后的櫻桃放入容器中，放入白糖(白糖的量能使每個櫻桃都沾上即可)拌勻蓋上蓋子腌漬2個小時。

6、將腌漬好的櫻桃撈出放入一個帶蓋的容器中。

7、將用糖腌漬出的櫻桃汁放入適量的清水?dāng)噭虻谷敫蓛舻男″佒校湃胩枪鸹ɑ蚋晒鸹ㄖ箝_，一定要嘗一下，如果甜味不夠要再加些白糖或冰糖。

8、將火關(guān)小，將少許玉米淀粉用少許水稀釋倒入鍋中攪拌均勻使里面的糖水變得稍微濃一些即可關(guān)火。不要弄成稀糊狀，程度就像我們平時吃的水果罐頭那樣的濃汁就可以了。

9、將做好的糖水趁熱倒入腌漬好的櫻桃中蓋上蓋子，涼后放入冰箱中冷藏取用。大約能保存3—5天。

小提示：

櫻桃作為人們喜歡的一種水果，富含水果中少見的鐵，維生素C和A的含量也高于平時我們常吃的水果，并且還含有維生素B及鈣、磷等礦物元素。其營養(yǎng)價值在水果中是非常之高的，藥用價值也極大。

櫻桃水的做法

用料：櫻桃10個，水30毫升。

做法：

1、櫻桃洗凈去掉蒂和果核。

2、把櫻桃肉放入料理機，放入30毫升的水，開啟攪拌按鈕。

3、攪拌好的櫻桃汁過濾。這樣就可以喝了。

小貼士：

寶寶什么時候喝就什么時候做，要現(xiàn)做現(xiàn)喝。