長(zhǎng)春小吃：長(zhǎng)白山珍宴

長(zhǎng)春特色小吃：長(zhǎng)白山珍宴

簡(jiǎn)介

長(zhǎng)白山珍宴，以長(zhǎng)白山的物產(chǎn)-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國(guó)傳統(tǒng)宴席之薈萃，加以精細(xì)烹制而成。

長(zhǎng)白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個(gè)熱菜，2道點(diǎn)心構(gòu)成。花擺的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周?chē)盟扇啄ⅰy耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。長(zhǎng)白山珍宴是一席優(yōu)美華貴的高級(jí)宴菜，食之得享人間美味，并能滋補(bǔ)強(qiáng)身。

長(zhǎng)白山珍宴共分六道大菜，采用長(zhǎng)白山得天獨(dú)厚的特產(chǎn)——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料，集中國(guó)傳統(tǒng)宴席之薈萃，做工精細(xì)，席面優(yōu)美華貴，色彩燦爛。配料特點(diǎn)是藥膳結(jié)合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。

長(zhǎng)白山珍宴第一道大菜：長(zhǎng)白飛龍鮮香鍋

這是長(zhǎng)白山珍宴中的頭道大菜，用飛龍肉配上翠綠的油菜和火腿，再加上”頂湯“，氽制而成，奢華高貴。

長(zhǎng)白山珍宴第二道大菜：蘭花熊掌福祿壽

“蘭花熊掌福祿壽”高雅清素，由整只的“扒熊掌”配蛋青、油菜、雞脯肉，再鑲飾上朵朵蘭花，非常漂亮。

長(zhǎng)白山珍宴第三道大菜：荷花家麟戲野鳳

這道菜由鹿茸梅片、山雞配上雞茸和鵪鶉蛋烹制而成，味美誘人。

長(zhǎng)白山珍宴第四道大菜：仙人長(zhǎng)壽猴頭蘑

這道大菜用猴頭蘑配上干貝、火腿、雞湯烹制而成，鮮美異常。

長(zhǎng)白山珍宴第五道大菜：多喜人參長(zhǎng)壽魚(yú)

這道大菜的主要材料為甲魚(yú)和人參，烹飪方法為蒸!營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高!

長(zhǎng)白山珍宴第六道大菜：天池雪蛤紅蓮花

“天池雪蛤紅蓮花”用西瓜瓢、冰糖、雞油、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜潤(rùn)口。