山東聊城特色小吃-魏氏熏雞：魏氏熏雞是山東聊城地方傳統(tǒng)名吃，色澤黑亮，香氣撲鼻。龍勝齋魏氏熏雞經(jīng)歷了200多年歷史。 先后被評(píng)為：1991年廣州商品交易會(huì)最佳地...
2018年09月06日
2018年06月27日
青島小吃：海菜涼粉
青島特色小吃：海菜涼粉 簡(jiǎn)介 海菜涼粉，即青島涼粉，是青島地的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑...
2018年06月26日
青島小吃：鲅魚水餃
青島特色小吃：鲅魚水餃 簡(jiǎn)介 鲅魚餃子，是山東青島的傳統(tǒng)名吃，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨(dú)具特色。 在山東餃子中是出鏡率最高的一種餃子。鲅魚水餃，以新鮮...
2018年06月25日
青島小吃：膠州大鍋餅
青島特色小吃：膠州大鍋餅 簡(jiǎn)介 膠州大鍋餅，是山東省著名的面食小吃。烙烤大鍋餅用料講究，工藝細(xì)致，味香甜，有口勁，軟硬相宜，入腹后耐力強(qiáng)。 做法 烙烤大鍋餅用料...
2018年06月23日
青島小吃：炸蠣黃
青島特色小吃：炸蠣黃 簡(jiǎn)介 炸蠣黃，是青島的特色菜肴，其的做法簡(jiǎn)單，色澤金黃，外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾開胃。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味，油而不膩，香酥可口。...
2018年06月23日
青島小吃：燜大蝦
青島特色小吃：燜大蝦 簡(jiǎn)介 燜大蝦，是膠東名菜，原料選用新鮮對(duì)蝦去污稍淹，烹飪時(shí)先煸后燜最后濃湯收汁掛于蝦體，整個(gè)菜品色澤紅潤(rùn)光亮，口感香甜味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。...
2018年06月23日
青島小吃：嶗山菇燉雞
青島特色小吃：嶗山菇燉雞 簡(jiǎn)介 嶗山菇燉雞，是青島代表菜之一。選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑...
2018年06月23日
青島小吃：酸辣魚丸
青島特色小吃：酸辣魚丸 簡(jiǎn)介 酸辣魚丸，是青島的特色菜肴之一，魚丸一般用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣農(nóng)湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。魚丸有彈性，鮮...
2018年06月23日
青島小吃：海鮮鹵面
青島特色小吃：海鮮鹵面 簡(jiǎn)介 海鮮鹵面，是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。有人說海鮮鹵面體現(xiàn)了島城人的烹飪智慧，它...
2018年06月23日
青島小吃：烤小雞
青島特色小吃：烤小雞 簡(jiǎn)介 烤小雞，為山東青島的傳統(tǒng)菜三烤之一，是由青島40年代著名廚師研制而成的。此菜選用當(dāng)年的雛雞，劈成大片，人油烹炸，再烤制成熟。成菜后按...
2018年06月23日
青島小吃：肉沫海參
青島特色小吃：肉沫海參 簡(jiǎn)介 肉沫海參，是青島的一個(gè)名菜，海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美...
2018年06月23日
濟(jì)南小吃：濟(jì)南米粉
濟(jì)南特色小吃：濟(jì)南米粉 簡(jiǎn)介 以小米粉燙面，放漏床壓為細(xì)絲，煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種，各具風(fēng)味。色澤淡黃，軟滑散松，有濃厚的小米香味。高湯米粉、肘子...
2018年06月22日
濟(jì)南小吃：豬肉灌湯包
濟(jì)南特色小吃：豬肉灌湯包 簡(jiǎn)介 濟(jì)南最著名的有兩家：一是大觀園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經(jīng)營(yíng)的都是“豬肉灌湯包”。由于嚴(yán)格保持投料標(biāo)準(zhǔn)，...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：濟(jì)南肴雞
濟(jì)南特色小吃：濟(jì)南肴雞 簡(jiǎn)介 濟(jì)南肴雞是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，此菜色澤紅潤(rùn)美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風(fēng)味甚佳。至今已有200 年的歷史，由齊魯齋熟食店所創(chuàng)。該菜...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：孟家扒蹄
濟(jì)南特色小吃：孟家扒蹄 簡(jiǎn)介 孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛裕瑲v史可以追溯到二十世前期。起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：黃家烤肉
濟(jì)南特色小吃：黃家烤肉 簡(jiǎn)介 黃家烤肉是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內(nèi)外。 歷史文化 章丘黃家灣黃秋忠的祖輩，在清代康熙初年，就在...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：鍋塌蒲菜
濟(jì)南特色小吃：鍋塌蒲菜 簡(jiǎn)介 鍋塌蒲菜－－色澤金黃，香氣撲鼻 風(fēng)味特點(diǎn) 1、“鍋塌”技法為濟(jì)南廚師所首創(chuàng)，早在明代就有記載。“鍋塌”即是先煎后塌，將味汁收入菜中...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：草包包子
濟(jì)南特色小吃：草包包子 簡(jiǎn)介 草包包子為山東省濟(jì)南市的漢族名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：糖醋煎餅
濟(jì)南特色小吃：糖醋煎餅 簡(jiǎn)介 糖醋煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點(diǎn)，薄而酥脆，香甜不膩，色澤...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：清油盤絲餅
濟(jì)南特色小吃：清油盤絲餅 簡(jiǎn)介 清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對(duì)葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細(xì)面...
