重慶小吃-合川桃片簡介：合川桃片始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產(chǎn)之一。特點為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄，色潔...
2018年08月15日
2018年08月14日
重慶小吃：長壽薄脆
重慶小吃-長壽薄脆簡介：長壽薄脆是重慶市長壽區(qū)獨具地方特色的民間食品。2008年10月，長壽薄脆制作工藝入選長壽區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為了將長壽薄脆發(fā)揚光...
2018年08月13日
重慶小吃：龍須牛肉
重慶小吃-龍須牛肉簡介：龍須牛肉歷史悠久采用山區(qū)黃牛部位精肉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝精制而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅...
2018年08月12日
重慶小吃：重慶雞汁鍋貼
重慶小吃-重慶雞汁鍋貼簡介：雞汁鍋貼是重慶特色小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調(diào)料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細(xì)嫩，味道鮮美。 而且具有養(yǎng)心...
2018年08月11日
重慶小吃：土沱麻餅
重慶小吃-土沱麻餅簡介：土沱麻餅是重慶市北碚區(qū)的傳統(tǒng)名點，出產(chǎn)地位于水土鎮(zhèn)，已有80多年歷史。底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，松酥滋潤，味美甜...
2018年08月10日
重慶小吃：老四川牛肉干
重慶小吃-老四川牛肉干簡介：于1930年開業(yè)，設(shè)于重慶市八一路，原由鐘易鳳，嚴(yán)文治夫婦創(chuàng)辦的小食攤。以經(jīng)營“燈影牛肉”為特色。抗戰(zhàn)時期，有一位記者吃了燈影牛肉后...
2018年08月09日
重慶小吃：巫山雪棗
重慶小吃-巫山雪棗簡介：重慶市巫山縣土特產(chǎn)。巫山縣是著名的旅游勝地,雪棗是土特產(chǎn)之一,該食品有舒松,味甜狀如大棗,潔白等特點.所以叫雪棗是用糯米制成的一種甜點，...
2018年08月08日
重慶小吃：瓷器口麻花
重慶小吃-瓷器口麻花簡介：磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂...
2018年08月07日
重慶小吃：重慶賴桃酥
重慶小吃-重慶賴桃酥簡介：賴桃酥是重慶市著名的特產(chǎn)，它是一款老少皆宜的美味糕點。口味質(zhì)地細(xì)膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無...
2018年08月06日
重慶小吃：江津米花糖
重慶小吃-江津米花糖簡介：江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)...
2018年06月20日
重慶小吃：重慶怪味胡豆
重慶特色小吃：重慶怪味胡豆 簡介 重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風(fēng)味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。 歷史文化 重慶的怪味胡豆發(fā)源于北碚。 汪曾...
2018年06月20日
重慶小吃：白市驛板鴨
重慶特色小吃：白市驛板鴨 簡介 白市驛板鴨是重慶的著名特產(chǎn)，以產(chǎn)于市屬巴縣白市驛而得名，已有100多年歷史，經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，臘香可口、余味無...
2018年06月19日
重慶小吃：重慶辣子雞
重慶特色小吃：重慶辣子雞 簡介 辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美...
2018年06月19日
重慶小吃：重慶過橋抄手
重慶特色小吃：重慶過橋抄手 簡介 因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調(diào)味后食用，猶如過橋，故名。特色是細(xì)嫩爽口，因人而宜，味多變化。...
2018年06月19日
重慶小吃：重慶毛血旺
重慶特色小吃：重慶毛血旺 簡介 重慶毛血旺是非常流行的小吃。將鴨胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精...
2018年06月19日
重慶小吃：重慶小面
重慶特色小吃：重慶小面 簡介 重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來...
2018年06月19日
重慶小吃：重慶酸辣粉
重慶特色小吃：重慶酸辣粉 簡介 酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，...
