【燒餅的做法】碧根果小燒餅-家人喜歡的主食

【燒餅的做法】家人喜歡的主食-碧根果小燒餅

碧根果是北美唯一天然生長(zhǎng)的樹(shù)長(zhǎng)堅(jiān)果作物，其歷史可以追溯到16世紀(jì)的美國(guó)，它是堅(jiān)果家族里最神秘的一員，以口感細(xì)膩和營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名。根據(jù)2004年針對(duì)各種食物抗氧化劑含量的研究顯示，碧根果是所有堅(jiān)果中抗氧化劑含量最高的，在20大富含抗氧化劑的食物中，碧根果排名第14位，僅次于各種豆類(lèi)、蘋(píng)果和漿果。除此之外，碧根果還含有維他命A和E，鈣，鉀，鋅在內(nèi)的9種維他命和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用有助于預(yù)防細(xì)胞損傷，降低膽固醇，并能抵抗如老年癡呆癥、帕金森癥、癌癥、心臟病等疾病, 有益于身體的健康。

收到食材的時(shí)候，正好家里發(fā)了面準(zhǔn)備蒸饅頭，于是，改變計(jì)劃，先用碧根果做小燒餅吧，沒(méi)想到家人們特別喜歡，已經(jīng)預(yù)約了下一次呢！

碧根果小燒餅

原料：面粉200克、酵母粉2克、牛奶110克、碧根果、白糖、熟芝麻適量，熟面粉少許

做法：

1.面粉+酵母粉+牛奶揉成面團(tuán)，放溫暖處餳發(fā)；

2. 碧根果沖洗干凈，控干，放入烤盤(pán)烤香；

3. 烤香的碧根果切成小粒；

4. 熟芝麻用搟面杖輕輕的搟幾下，放入容器中，

5. 加白糖、碧根果粒和少許熟面粉拌勻，餡就做好了；

6.餳發(fā)好的面團(tuán)，搓條，切成小劑子；

7.搟成片，包入碧根果餡，收口向下放入模具中，輕輕壓成餅；

8.上面再任意放上整個(gè)的碧根果，放入預(yù)熱好的電餅鐺中，烙至兩面發(fā)黃即可。