雞寶湯的做法、降火湯的做法

【雞寶湯的做法】這鍋湯廣東人當(dāng)它為寶，甘甜好喝營(yíng)養(yǎng)高，實(shí)惠又降火，做法簡(jiǎn)單

喝湯，在廣東是比吃飯還重要，飯可以不吃，但是湯必須的喝。當(dāng)然別誤會(huì)，不是所有的湯都煲的時(shí)間長(zhǎng)還要很貴的食材。雞寶湯就是廣東人把它當(dāng)為寶，甘甜好喝營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)格實(shí)惠又降火，做法特簡(jiǎn)單。

我家每天都喝湯，每周有老火湯，也有菜湯、滋補(bǔ)湯，根據(jù)氣候及家人身體狀況而調(diào)整。老火湯一般一周1-3次，不會(huì)天天煲。菜湯每天都有，飯前喝上一碗，健康又美麗，營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠。

雞寶湯是我家經(jīng)常做的一種菜湯，主要食材為芥菜、雞爪、雞胗、雞蛋，芥菜：味微苦，涼性，具有降火功效。夏天會(huì)放點(diǎn)苦瓜，清熱解毒。這道湯成本不超過(guò)十塊錢(qián)（芥菜3顆，2塊錢(qián)，雞爪3至1.5元，雞蛋1個(gè)1塊錢(qián)，雞爪1個(gè)5毛錢(qián)。當(dāng)然每個(gè)菜市場(chǎng)的價(jià)格不同，但是再貴這些食材都會(huì)不會(huì)超過(guò)10塊錢(qián)），用時(shí)不超過(guò)二十分鐘，一看就會(huì)做。全家老少都喜歡喝。

具體做法如下：

主要食材：芥菜3顆(小)、雞爪3只、雞蛋1個(gè)、臘雞胗1個(gè)（或新鮮雞胗）

調(diào)料：鹽2克、生姜5克

制作過(guò)程

1.準(zhǔn)備食材：芥菜、雞爪、雞蛋、雞胗（可以用新鮮雞胗）、生姜等食材；

2.雞爪洗凈去指甲、雞爪洗凈切片

3.芥菜洗凈瀝干水，切段；

4.清水煮沸，放入雞爪飛水；

5.把鍋洗凈，再次清水煮沸，放入雞胗、雞爪、生姜入鍋，中小火煲10-15分鐘；

6.加入芥菜，其中先芥菜梗煮1-2分鐘，再放芥菜葉；

7.雞蛋打入湯內(nèi)，并拌均成雞蛋花；

8.放鹽，關(guān)火，美味出鍋。

溫馨小貼士

1.臘雞胗沒(méi)有可以用新鮮雞胗；

2.購(gòu)買(mǎi)芥菜時(shí)，選擇這種小顆芥菜，大顆的芥菜不適合這種湯。

這種簡(jiǎn)單又好吃的雞寶湯你喜歡嗎？還是沒(méi)吃過(guò)？歡迎你的留言，談?wù)勀愕目捶ā?/p>