佛手瓜炒蛋的做法

【佛手瓜炒蛋的做法】炒菜可以這么簡單！一個(gè)瓜，二個(gè)雞蛋，三分鐘出鍋，一上桌就搶光

佛手瓜在江南一帶，是水果也是菜。一個(gè)佛手瓜，二個(gè)雞蛋，炒一炒，三分鐘就能出鍋，清脆可口，家家戶戶都會(huì)做，全家都愛吃，一上桌就搶光。

佛手瓜營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)，纖維素，瓜形如兩掌合十，有祝福之意，深受江南人們喜歡，價(jià)格便宜，2塊錢1斤。常吃佛手瓜對(duì)兒童智力發(fā)育幫助，年輕人要常吃，特別是想要生小孩的，可以促進(jìn)懷孕。老年人常吃還能緩解的視力衰退。佛手瓜的含鈣量是黃瓜、冬瓜、葫蘆瓜的2倍。佛手瓜可以生吃當(dāng)水果，也能炒菜吃，還能煲湯、涼拌。

佛手瓜炒蛋是江南人最家常的一道菜。一看就會(huì)做，但是做的好吃還是要訣竅的，雞蛋不能炒老，佛手瓜要炒熟，火候掌握的剛剛好。這樣炒的來菜，天天吃都不厭。

具體做法如下

主要食材：佛手瓜1個(gè)、雞蛋2個(gè)

調(diào)料：油1ml、鹽1克、香蔥1顆、香蔥1顆

制作過程

1.準(zhǔn)備食材、佛手瓜、雞蛋、香蔥、香菜、油、鹽等；

2.佛手瓜洗凈、去核，切片，如果嫩的佛手瓜殼是軟的，，老佛手瓜殼會(huì)比較硬；

3.雞蛋去殼順一個(gè)方向調(diào)均；

4.熱鍋，倒油，快速倒入雞蛋翻炒，不要讓雞蛋結(jié)塊，六成熟出鍋；

5.倒入切好的佛手瓜，大火翻炒八成熟；

6.加入炒好的雞蛋，快速翻炒；

7.放鹽、香蔥、香菜炒均即可；

溫馨小貼士

1.佛手瓜要挑選嫩，光滑的，這樣才脆；

2.炒雞蛋的時(shí)候不斷翻炒，別炒老了；

這道江南家常菜，你喜歡嗎？你家的佛手瓜，又是怎吃的呢？歡迎的留言，分享你的快手菜。