10道蒸菜做法：蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
蒸菜，相對于其他烹飪方法，使用油脂較少，更好的保留住食物的營養，原汁原味，是非常健康的飲食方式。以下，整理了10道蒸菜做法，希望大家喜歡。
第六道：蒜蓉粉絲娃娃菜
推薦理由：娃娃菜清爽適口，粉絲嫩滑。家常、宴客都相宜。
具體制作方法
第一步：準備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。
第二步：將粉絲用熱水燙軟。
第三步：娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
第四步：鍋中加適量的水，水燒開后，加入適量的油、鹽，然后再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鐘后撈出備用。
第五步：將娃娃菜整齊的擺到盤中。
第六步：將粉絲擺放到盤子正中。
第七步：鍋中加適量的油，油熱后放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。
第八步：將炒好的蒜蓉放在粉絲上。
第九步：將剁辣椒放在蒜蓉上。
第十步：將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。
第十一步：蒸好后從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。
小提示
1、 如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時間要相對長一些。
2、 這道菜的關鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。
