【排骨湯的做法】廣式靚湯：淮山芡實(shí)排骨湯

【排骨湯的做法】廣式靚湯：淮山芡實(shí)排骨湯

今天早起就開始準(zhǔn)備材料煲淮山芡實(shí)排骨湯

淮山芡實(shí)排骨湯

主料：豬排

配料：淮山、芡實(shí)、龍眼、紅棗、生姜、鹽

淮山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；質(zhì)潤兼澀，補(bǔ)而不膩；具有健脾益肺，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)陰生津的功效；

芡實(shí)富含淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選，與淮山同舟共濟(jì)，補(bǔ)益的效果更佳。

淮山芡實(shí)排骨湯

龍眼，補(bǔ)心脾、安神

紅棗，健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

煲湯加入龍眼或紅棗，味微甜，口感更佳。

做法：

1、淮山、芡實(shí)浸泡半小時(shí)；

2、豬排洗凈、去血水備用；

3、湯鍋中加足量水，倒入豬排、淮山、芡實(shí)、龍眼（5粒）、紅棗(5顆）、生姜，蓋上鍋蓋；

4、大火，待湯滾轉(zhuǎn)文火，煲2個(gè)小時(shí)；

5、加入少量鹽調(diào)味，關(guān)火。

好了，就這么簡單，可以享用營養(yǎng)美味的淮山芡實(shí)排骨湯了