【小籠包培訓班】正宗南翔小籠包簡介
小籠饅頭（北方又稱小籠包）是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室帶入江南，后逐漸成型。常州小籠饅頭味鮮，無錫小籠饅頭味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠饅頭同樣歷史悠久，享譽中外。
小籠包因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
【小籠包培訓班】正宗南翔小籠包培訓內容
培訓內容：正宗小籠包
培訓課程
1、小籠包原材料，設備的選擇，采購；
2.小籠包皮凍的制作；
3.小籠包肉餡的制作；
4.小籠包面皮的制作；
5.小籠包包的制作。
培訓時間：老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。
優惠政策：
1、學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
2、免費提供公司商標；
3、提供免費技術升級；
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲集團承諾，學不會，絕不收取任何費用；
【小籠包培訓班】正宗南翔小籠包培訓學員風
【小籠包培訓班】實體展示
【小籠包培訓班】正宗南翔小籠包培訓優勢
蜀湘情緣的劉老師以其多年的面點制作經驗，和多年在上海和杭州的開店經驗，結合傳統的餡料制作，劉老師做出的小籠包以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，劉老師在長期的學員培訓中注重口味的調理和形狀的捏制，對學員要求嚴格，劉老師蒸出來的小籠包不僅小巧玲瓏、形似寶塔、皮呈半透明狀，晶瑩透黃，吃的時候口感適宜，皮薄湯多，滋味鮮美。劉老師在教學的時候全程手把手實踐教學，從面的和制，形狀的捏制，如何調餡調味，保證學員學滿而歸，學到正宗的小籠包，回去就能開店營業！
