【無礬油條培訓班】正宗無礬無堿油條簡介
無堿無礬香酥大油條技術提供一種健康無鋁油條的新技術配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經拌和、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品，徹底棄除傳統"老三樣工藝"，傳承現代高科技生物食品技術的應用，研制"無鋁害"的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養。
【無礬油條培訓班】正宗無礬無堿油條培訓內容
培訓項目： 無礬無堿油條
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
課程安排
1、講解油條的發面配比技術；
2、和面手法和火候的掌握；
3、學員自己實際動手操作；
4、實際操作油條的炸制過程。
優惠政策：
1、學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
2、免費提供公司商標；
3、提供免費技術升級；
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲集團，學不會，絕不收取任何費用；
【無礬油條培訓班】正宗無礬無堿油條優勢
首先：要有好的配方，配方是油條的靈魂，沒有好的配方再高明的師傅也炸不出好油條；
其次：是搋面，油條炸出來是什么形狀就是有搋面來決定的。面搋不好，油條炸制時不好下劑，炸出來形狀不好，出的邊角廢料也多；
第三：醒面，醒面是油條的血液，油條炸出來的蓬松度主要是由醒面來決定的，面醒不好，炸出的油條就會營養不良，油條外皮酥脆，內部松軟的口感就不會有；
第四：剁條下劑，剁條下劑是油條的肌肉，油條是否蓬松可口就看剁條下劑的功夫怎么樣；
最后：是炸制，炸制是油條的色澤和形狀就是由炸制來掌控的，炸制掌握不好的話，油條就沒有了最終的美感，也就談不上是好油條。
以上五個步驟是環環相扣的，每一個步驟都是上一個步驟的承接，每一個步驟都很重要，想要炸出真正的好油條就必須把每一個步驟都做好，否則想要炸出好油條根本就是無稽之談。如果能夠把上述的幾個步驟做好，那么你就可以算是入門了。你炸出油條就會色澤金黃，外皮酥脆內層松軟，口感極佳。
【無礬油條培訓班】正宗無礬無堿油條店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．油條設備的選購指導。
其他早點培訓項目：
1：油炸類培訓
油炸類培訓:油餅，歡喜坨（麻圓），春卷，油糍，南瓜餅。一對一授課，包教包會。咨詢電話：18757129216。
2：土家醬香餅培訓
培訓內容:①發面的配比技術和和面手法；②土家醬香餅所用二十多種調味料認識及性能；③土家醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；④掛鹽配方和土家醬香餅刷醬配方及實際操作；⑤土家醬香餅制作全流程及制餅技巧；⑥土家醬香餅制作設備使用維護及采購信息。咨詢電話：18757129216。
3：山東雜糧煎餅培訓
培訓內容: 1.培訓山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。2.培訓各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。3.培訓山東雜糧煎餅面糊的制作。4培訓山東雜糧煎餅的烘烤制作技術。5.培訓山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術。咨詢電話：18757129216。
4：小籠包培訓
培訓課程:1.小籠包原材料，設備的選擇，采購；2.小籠包皮凍的制作；3.小籠包肉餡的制作；4.小籠包面皮的制作；5.小籠包包的制作。學習時間：包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。咨詢電話：18757129216。
5：灌湯包培訓
培訓課程:1.揚州灌湯包原材料，設備的選擇，采購；2.揚州灌湯包皮凍的制作；3.揚州灌湯包肉餡的制作；4.揚州灌湯包面皮的制作；5.揚州灌湯包的制作。學習時間：包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。咨詢電話：18757129216。
6：煎包、煎餃、鍋貼培訓
培訓內容:生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥。培訓課程：1、面粉的認識和選擇。2、發面配方與技術操作。3、各種餡子的制作、配方及實操。4、生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作。5、生煎包、水煎包、蒸餃實操。6、自己實踐操作，獨立完成產品的制作、直到熟練。咨詢電話：18757129216。
