淮南牛肉湯培訓(xùn)班（牛肉骨湯、醬牛肉、豆餅，燒餅，牛油辣椒）

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】 正宗淮南牛肉湯簡介

淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εＨ饪釔邸εＨ獾募庸ひ灿歇毜街帲Ｈ鉁腔瓷先思业拿烂良央群驮绮偷淖钪饕称贰；茨吓Ｈ鉁L(fēng)靡江淮大地，形成獨具風(fēng)味的地方特色小吃。

“安徽名吃”、“淮南一絕”，是淮南牛肉湯特有的稱謂。淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯是采用清宮御膳密方，融入"以食養(yǎng)身"的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成的。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回昧無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】正宗淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

項目名稱：正宗淮南牛肉湯

項目介紹 選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制久經(jīng)熬制而成，清可口不黑湯、嗓不干，更能強(qiáng)身健體，是體弱滋補的首選，再配以粉絲和干絲豆餅令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

培訓(xùn)時間： 隨到隨學(xué)，包教包會，中途不收任何費用，時間不限,學(xué)會為止，一般3--5天，免費技術(shù)升級。

培訓(xùn)課程

1、淮南牛肉湯食材、設(shè)備的選擇和采購；

2、淮南牛肉湯的制作；

3、淮南牛肉湯配料及搭配食材的選擇、制作

4、秘制醬牛肉的做法；

5、秘制湯底、牛油辣椒的制作。

近期優(yōu)惠

1、學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學(xué)即簽訂費用和項目合同！

2、免費提供公司商標(biāo)；

3、提供免費技術(shù)升級；

培訓(xùn)保障

1 、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】正宗淮南牛肉湯學(xué)員風(fēng)采

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】正宗淮南牛肉湯優(yōu)勢

蜀湘情緣餐飲集團(tuán)正宗淮南牛肉湯的優(yōu)勢，在做淮南牛肉湯的時候熬制最重要的是火候和材料的掌握是至關(guān)重要的，每一個步驟都關(guān)系到味道的好壞，蜀湘情緣有淮南正宗牛肉湯老前輩劉義和親自手把手教學(xué)，每一個步驟，每一個細(xì)節(jié)都會詳細(xì)演示，劉老師本著淮南地道的土家味道，在追溯牛肉湯淵源的基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新，在材料的選購，熬湯時中草藥、大料的量化配比，親手教您劉老師秘制的牛油辣椒油的配方和實踐演示過程，牛肉湯，湯是精髓，所以湯的配方是至關(guān)重要的，其中劉老師指出，采用新鮮牛棒骨熬湯，加上自制牛油，配上秘制紅辣椒油，做出的口味湯濃香醇，香辣適口，蜀湘情緣通過秘制的配方，做出正宗的淮南牛肉湯，保證湯味道可口，不黑湯，不酸湯，采用幾十種藥材和大料按照一定的比例，按照核心技術(shù)配方，按量教學(xué)，通過秘制的醬牛肉技術(shù)，通過秘制醬制技術(shù)和壓制技術(shù)，保證做出的牛肉有嚼勁，味道正宗，口感好，吃過回味無窮。

蜀湘情緣餐飲集團(tuán)保證學(xué)員都能學(xué)到正宗的淮南牛肉湯，保證口味，采用定量制教學(xué)，讓學(xué)員親手實踐，學(xué)的快，學(xué)的好，回去就能開店創(chuàng)業(yè)，口味好，生意肯定紅紅火火。

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】正宗淮南牛肉湯實體案例

【淮南牛肉湯培訓(xùn)班】正宗淮南牛肉湯的市場優(yōu)勢與開店指導(dǎo)

1 、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)。

2 、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑。

3 、原材料采購渠道及途徑、選購方法。

4 、投資預(yù)算、店鋪設(shè)計、店堂布置方法

5 、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法。

6 、開店促銷、營銷策劃方案建議。

7 、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。

8 、配方免費升級服務(wù)。

9、凡在本校所有項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠。

10、當(dāng)天報名贈送工作服一套，報銷來校打的費用