【牛肉湯的做法】番茄牛肉湯

【牛肉湯的做法】番茄牛肉湯

感謝新浪美食的四重美味的新年大禮包，而這份厚重的科爾沁牛肉禮包內(nèi)容十分豐富，有牛肉片、牛肉塊、牛脊骨等等。今天就用牛肉制作了一份非常適合冬季養(yǎng)生御寒的經(jīng)典美味濃湯，做法簡單、口感酸甜、開胃健脾、即是湯又是主食，即可以搭配中式面條又可以搭配西式面包食用。

這款湯不僅做法簡單，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高：其中牛肉富含肌氨酸，含量超過很多食品，對增長肌肉增強(qiáng)力量特別有效，它還含有鐵和維生素B6和B12，寒冬食用牛肉克暖胃補(bǔ)血。番茄富含各種維生素，它既可以降低膽固醇還有抗氧化、美容美白的功效。洋蔥不僅能促進(jìn)消化、還可以殺菌消炎、祛痰降脂、有益于心血管健康、發(fā)散風(fēng)寒、預(yù)防感冒的功效。所以，寒冷的冬季非常適合喝這個(gè)番茄牛肉湯。

武漢下了今冬第一場大雪、美麗的白雪紛飛、厚厚的白雪覆蓋著道路、裝飾著房頂樹枝，街道旁很多熱心市民和黨員干部都在鏟雪除冰，為行人和汽車出行創(chuàng)造便利，看得人心暖暖的，我們自身也要愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不要給半夜掃雪的清潔工人制造不必要的麻煩。

科爾沁牛肉大禮包非常豐盛，含有牛肉片、牛肉塊、牛脊骨、牛肋條、牛柳、牛排、筋頭巴腦、牛肉餡等等。都是優(yōu)選大草原自然放羊牛，新鮮原切，保留草原美味。歐盟標(biāo)準(zhǔn)工廠，全程低溫加工，真空包裝冷鏈運(yùn)輸，0-4℃自然排酸，使得牛肉口感更鮮嫩多汁！

【番茄牛肉湯】

【食材】

牛肉、番茄、洋蔥、土豆、黑胡椒、淀粉、番茄醬、八角、生姜、紅辣椒

【做法】

1、 將牛肉切成小塊后焯水，鍋中加入水和八角、生姜、紅辣椒，煮沸后加入牛肉塊中火燜煮。

2、 將土豆去皮切成小塊，番茄用開水燙掉皮后切塊、洋蔥切片備用。

3、 將番茄用油炕出番茄汁，加土豆的洋蔥炒至八成熟。

4、 倒入牛肉鍋中繼續(xù)中小火燜煮半少時(shí)到一小時(shí)左右。

5、 加入番茄醬、少許鹽、雞精和黑胡椒。

6、 調(diào)一份生粉水倒入鍋中，慢慢攪拌至湯汁濃稠即可出鍋。