餃子是我們在生活中經常會吃的一種傳統食物，俗話說好吃不過餃子，每到逢年過節或者是家里有重大喜事的時候，人們都會吃餃子來慶祝，但是煮餃子也是一道難題，煮餃子什么樣算是熟了，下面我們來分析一下。
一、煮餃子什么樣算是熟了
一般情況下餃子浮起來之后，再煮個一分鐘左右的時間就差不多熟了，素餃子因為餡比較少，從水開下鍋到起鍋，水開面熟就好，肉餡的則要水開后，還要打水煮上2-3分鐘后，待肉餡和面皮都熟了就可出鍋了。煮餃子要用旺火，蓋著鍋蓋的時候煮皮，開著鍋蓋的時候煮餡。第一遍開鍋以后，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。
二、煮餃子的幾個小竅門
1.餃子面加雞蛋
我們在和餃子面的時候，可以在面粉里面加一個雞蛋，面粉里面的蛋白質增多了，等餃子下水一煮，蛋白質就會收縮凝固，這樣餃子皮就會變的挺括，餃子皮就不易粘連在一起了。
2.鹽水煮餃子
鍋里的水燒開后加入適量食鹽，待鹽溶化后再下餃子。然后就不再翻動餃子，直到它煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連，也不容易露餡，個個的利索。
3.煮餃子加蔥葉
在煮餃子的水煮沸后可以在里面加點蔥葉，然后再放入餃子。因為蔥葉在水中煮一段時間以后會釋放出一種油脂，這種油脂包裹在餃子的外皮上，能夠有效的防止餃子互相粘連。
4.餃子出鍋溫水過
餃子煮好出鍋后，最好用30到40度的溫水過一些，防止皮破，過完水之后再裝盤。 這么一鍋鮮美可口的餃子，馬上就可以食用了。
以上就是為大家介紹的關于煮餃子什么樣算是熟了的相關內容，其實餃子熟了的表現也非常的明顯，你只要看到餃子浮到水面，或者是餃子的皮變色了，又或者是餃子的肚子鼓鼓的，這些情況都說明了餃子煮熟了，上面還為大家介紹了幾點煮餃子的小竅門，大家可以學習一下以備不時之用。
