燉出的魚(yú)湯太腥怎么辦

　　魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素等。而且魚(yú)湯的制作方法也很簡(jiǎn)單，但是一些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人做出來(lái)的魚(yú)湯可能會(huì)有些腥。那么今天這篇文章就來(lái)為大家講解一下燉出的魚(yú)湯太腥怎么辦?

　　一、燉出的魚(yú)湯太腥怎么辦

　　1.在魚(yú)湯中加入一些白酒，白酒是味道很重的一種飲品，因此在魚(yú)湯中加入一些白酒可以很好的掩蓋住魚(yú)湯的腥味，增加魚(yú)湯的香味兒，但是要注意白酒的量不能加的過(guò)多，如果加太多白酒的話，會(huì)導(dǎo)致吃起來(lái)的魚(yú)湯味道有些奇怪。一般情況下，一鍋魚(yú)湯加入一兩白酒即可。但是要注意，如果家中有人對(duì)酒精過(guò)敏，那么最好不要加入白酒，很有可能會(huì)使身體不舒服。

　　2.如果家里沒(méi)有人喝白酒，那么也可以加入一些醋。醋也是味道比較重的，加入醋之后?？梢允刮覀兊聂~(yú)湯變得更香，并且還可以使魚(yú)湯的腥味不會(huì)散發(fā)出來(lái)。

　　二、燉魚(yú)湯的時(shí)候要注意什么

　　1.燉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，我們都知道魚(yú)是比較容易好燉爛的，因此如果燉的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)導(dǎo)致燉出來(lái)的魚(yú)肉有些老，吃起來(lái)口感很差。但是如果燉的時(shí)間很短的話，也會(huì)使得魚(yú)肉有些生，吃進(jìn)去對(duì)我們的身體是有不良影響的。

　　2.燉之前要先把魚(yú)肉腌制一段時(shí)間。腌制的時(shí)候要加入一些蔥姜蒜，料酒等調(diào)味品，可以使魚(yú)更入味兒，吃起來(lái)更好吃。腌制的時(shí)候時(shí)間不要太短，否則會(huì)導(dǎo)致于不入味兒，做出來(lái)的魚(yú)湯是不好吃的。

　　3.做魚(yú)湯之前，要先把魚(yú)清理干凈。因?yàn)楹芏圄~(yú)表面都會(huì)有很多的細(xì)菌，所以我們必須要先清理干凈魚(yú)才能繼續(xù)燉魚(yú)。

　　燉好魚(yú)湯后，我們一定要趁熱喝完，否則涼了的魚(yú)湯不僅口感不怎么樣，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低。最重要的是，涼了的魚(yú)湯會(huì)重新散發(fā)出淡淡的腥味，非常影響口感。燉魚(yú)的時(shí)候，如果腥味太重的話，可以在魚(yú)湯中加入一些白酒或者醋。