南方的湯圓是什么餡兒

　　湯圓是我國的傳統(tǒng)面食，在北方叫做元宵，而在南方叫做湯圓。其實南方的湯圓有甜的，也有咸的，所以它的餡料還是非常豐富的。今天就一起來看看南方的湯圓是什么餡兒的，讓大家對南方湯圓口味有更多的了解。

　　南方的湯圓是什么餡兒

　　1.豆沙餡

　　豆沙餡是南方湯圓當中比較傳統(tǒng)的一種餡料，它是用紅豆制作而成的。將紅豆煮爛去皮，然后過過濾成紅豆沙，在里面加入白糖和豬油，熬制之后制作成餡料，包裹在糯米團里面，吃上去香甜軟糯。

　　2.芝麻餡

　　芝麻餡也是非常好吃的湯圓餡料當中的一種，將黑芝麻磨成粉，然后加入豬油以及白糖制作而成。吃的時候在加熱過程當中，芝麻餡就像湯汁一樣會流出來，特別的細膩

　　3.花生餡

　　花生餡也是非常經(jīng)典的一種口味，花生餡主要用的是去皮的花生。本身花生會有一些油脂，所以打碎之后就會粘連在一起，然后加入一些白糖制作成餡料，包裹在諾米團里面，吃的時候會有非常濃郁的花生的香味以及它的油潤感。

　　4.菜肉餡

　　菜肉餡的湯圓也是非常具有南方特色的一種咸口的湯圓，將肉剁成肉末，然后把菜切成末，先放到鍋里加調(diào)味料炒熟，做成餡料，然后包裹在面團里面。菜肉餡的湯圓吃上去非常香，尤其是一些不能吃甜的，或者是喜歡吃咸口的人來說，菜肉餡的湯圓非常好吃。

　　5.豬油餡

　　豬油餡的湯圓是非常傳統(tǒng)的一種口味，它是用豬的板油來制作而成的。把豬板油剁碎之后，在里面再加入一些面粉，吃的時候非常油潤，但是也不會特別的油膩，而且有豬油的香味。

　　關(guān)于南方的湯圓的餡料就跟大家分享到這里。所以很多北方人來南方吃湯圓的話，如果不熟悉的話，也很有可能就會知道咸口的湯圓，這是北方人很難接受的。其實作為南方人來說，不管是甜的湯圓還是咸的湯圓都非常受歡迎，非常好吃，所以大家有機會都要勇于去嘗試一下。