餅干又香又脆，特別的好吃，但是如果買回來的餅干或者是自己制作的餅干，保存不當，不僅口感會發生變化，而且極易腐敗變質。那大家知道餅干的保存條件都要滿足哪些嗎？現在就來將這些知識分享給大家。
餅干的保存條件是什么
1.干燥環境
空氣當中是有濕氣的，而餅干經過烘烤之后，吃上去的口感是比較香脆的，但是如果一旦吸收了水分，吸收了潮氣之后，餅干就會回軟，甚至會發生霉變。所以在保存餅干的時候，一定要將餅干放到一個干燥的環境。比如大家可以把它放到陰涼通風處，因為陰涼通風之后，水分就會被帶走，這樣的話就可以保持一定的空氣干燥，餅干就不容易回軟。
2.無氧環境
大家知道很多食物之所以會發生霉變，主要就是與空氣當中的氧氣進行接觸之后，里面有細菌產生。餅干也是這樣，如果餅干長期暴露在空氣當中，那么空氣當中的氧氣與餅干接觸之后，就會有細菌滋生，這樣的話極易出現腐敗變質的現象。因此可以創造一個無氧的環境，比如真空包裝袋，就是非常好的一種無氧環境，把餅干放進去之后，把里面的空氣抽出，袋口密封，這樣的話就可以使餅干長期保存，而且不易變質，甚至放上一年都不耽誤擔心。
3.低溫抑制細菌
餅干可以放入冰箱進行冷藏或者冷凍保存。主要是因為冷藏區一般溫度在4度左右，它是可以抑制細菌短暫的生存，而冷凍區的溫度是在零下18度~零下20度左右，它可以長期抑制細菌的再生。所以將餅干放入到冰箱進行冷藏或者冷凍，可以創造一個無菌的環境，這樣的話就可以延長餅干的保存。
所以餅干的保存條件綜合起來就是有三個，一個是要在干燥的環境下，一個是要在真空的環境下，還有一個就是要在能夠抑制細菌的低溫環境下，這樣保存餅干才是有效的措施。希望今天分享的小知識能夠對大家有幫助，以后大家就能夠知道該如何保存食物了。
