餃子的來歷和傳說是什么

　　俗話說好吃不過餃子，餃子在我們中國人心中占據(jù)著十分重要的地位，在我國不論是逢年過節(jié)還是家有喜事，都會吃餃子來慶祝，最主要的是餃子的味道特別鮮美，所以大家都喜歡吃，這里我們就和大家一起來聊一聊餃子的來歷和傳說。

　　一、餃子的來歷和傳說是什么

　　餃子起源于東漢時期，是由醫(yī)圣張仲景創(chuàng)造發(fā)明的。只不過當(dāng)時的餃子是藥用的，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為餃耳。

　　到了三國時期，據(jù)史書記載，那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。宋代稱餃子為角兒，它是后世餃子一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

　　民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思。

　　二、餃子有什么餡的

　　1.西紅柿雞蛋餡

　　西紅柿雞蛋除了可以做菜，做湯，拌面以外，也可以包餃子，很多餃子館都有這種餡料。鮮紅的西紅柿搭配上金黃的雞蛋，寓意著我們的生活紅紅火火。

　　2.韭菜豆腐餡

　　韭菜餡是過年期間經(jīng)常會吃的一種餡，而且韭菜餡的寓意也好，韭菜諧音久財(cái)，與豆腐搭配，豆腐諧音都腐，福氣，所以韭菜豆腐餡就寓意著生活富裕，福壽安康。

　　關(guān)于餃子的來歷和傳說，大家都了解清楚了嗎。餃子是中國的傳統(tǒng)食物，任何重大的節(jié)日里都會有它的影子，也是中國人民非常喜歡吃的一種食物。餃子餡有很多種，不同的人喜歡吃不同的餡，但是他們都有相同的寓意，尤其是在過年的時候吃餃子都代表了對來年生活的美好期待。