荷花冬瓜湯的做法

　　荷花冬瓜湯

　　原料:冬瓜500克，熱火腿25克，熟雞脯肉25克，水發(fā)香菇1個(gè)，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、雞湯各適量。

　　荷花冬瓜湯的做法

　　①將冬瓜刮去外皮，去籽，用刀切成片，下開(kāi)水鍋內(nèi)略燙一下?lián)瞥觥峄鹜群褪祀u脯肉均切成片，分別修成荷花瓣形狀。蔥切段，姜切片，拍松。

　　②取扣碗一個(gè)，將水發(fā)香菇朝下放在碗底，周圍間隔地?cái)[上火腿和雞脯肉片成荷花形，然后放冬瓜，加調(diào)料，上籠蒸20分鐘。

　　③挑出蔥、姜，碗內(nèi)湯澤放鍋內(nèi)，將菜翻身扣在湯盆內(nèi)。鍋內(nèi)原湯上火，加入雞清湯燒開(kāi)，用味精調(diào)味，倒在湯盆中即成。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身

　　蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、癌等病癥的輔助治療

　　關(guān)鍵詞:冬瓜冬瓜食譜

　　雞湯比雞肉更營(yíng)養(yǎng)嗎

　　雞湯味道鮮美，所以有人認(rèn)為雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分都在雞湯里，所以經(jīng)常喝雞湯而不吃雞肉。這種做法都是不科學(xué)的。在燉雞時(shí)，肉里的一些水溶性物質(zhì)...[更多]