豌豆雞絲的做法

　　豌豆雞絲

　　原料:雞脯肉150克，豌豆200克，油、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉、湯各適量。

　　豌豆雞絲的做法

　　①將雞肉切絲放碗里，加蛋清、淀粉，攪勻。豌豆入沸水中焯一下。

　　②鍋置火上，注入油，等油三四成熱時下雞絲，滑炒后倒出。放料酒、湯、鹽、糖、雞肉、豌豆、味精，燒開后撇浮沫，水淀粉勾芡，盛在湯碗里即成。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油膩引起的食欲望不佳

　　關(guān)鍵詞:豌豆豌豆食譜

　　豌豆的營養(yǎng)和功能

　　豌豆可作糧,亦可作菜。現(xiàn)代研究證明:豌豆中含有植物凝集素、止權(quán)素及赤霉素A20,豆莢中也含有赤霉素A20。傳統(tǒng)保健學(xué)認(rèn)為豌豆性味甘、平、無毒。...[更多]