豌豆雞絲的做法

 特色小吃培訓(xùn)班   2023-09-26 22:32   476 views 人閱讀  0 條評論
摘要:

豌豆雞絲原料:雞脯肉150克,豌豆200克,油、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉、湯各適量。豌豆雞絲的做法①將雞肉切絲放碗里,加蛋清、淀粉,攪勻。豌豆入沸水中焯一下。②鍋置火上,注入油,等油三四成熱時下

  豌豆雞絲

  原料:雞脯肉150克,豌豆200克,油、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉、湯各適量。

  豌豆雞絲的做法

  ①將雞肉切絲放碗里,加蛋清、淀粉,攪勻。豌豆入沸水中焯一下。

  ②鍋置火上,注入油,等油三四成熱時下雞絲,滑炒后倒出。放料酒、湯、鹽、糖、雞肉、豌豆、味精,燒開后撇浮沫,水淀粉勾芡,盛在湯碗里即成。

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