芋蓉椰汁的做法

　　原料

　　冰糖250克，靚荔甫芋600克，椰漿半杯，細淡奶1罐，馬蹄粉3茶匙，清水1適量。

　　芋蓉椰汁的做法

　　①荔甫芋削皮，沖凈，切大塊。

　　②把①荔甫芋鋪在碟內，隔水蒸約30分鐘，待涼，把芋件磨成蓉。

　　③燒滾4杯水，下冰糖，待溶。

　　④下②的材料，待滾。

　　⑤下椰漿和淡奶拌勻，可加入芡汁（隨意），拌勻，便可供食。