夏季要多補(bǔ)水和維生素

　　夏季天氣炎熱，應(yīng)注意補(bǔ)充水分和維生素，這樣才能使胃口更好，身體更健康。下面介紹夏季補(bǔ)水和維生素的具體方法：

　　補(bǔ)水要在飯前

　　在飯前1小時(shí)，喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)以及胃的排空，促進(jìn)食欲。

　　補(bǔ)充維生素B1

　　夏天喝大量的水和冷飲，因?yàn)榱骱苟啵菀装袯族維生素沖出體外，導(dǎo)致食欲不振，因此B族維生素中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的"媒人”，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內(nèi)的能量卻不足，就會(huì)表現(xiàn)無精打采。維生素B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，肉類以豬肉含量最豐富。

　　補(bǔ)充維生素B2

　　維生素B2負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量。在活動(dòng)量大的夏天更需維生素B2，因?yàn)槊绹?guó)康乃爾大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人體對(duì)維生素B2的需求量是隨著活動(dòng)量而增加的，維生素B2的最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補(bǔ)充維生素B3

　　維生素B3和維生素B1、維生素B2-起負(fù)責(zé)碳水化合物新陳代謝并提供能量，缺乏維生素B3會(huì)引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含維生素B3的食物有青魚、雞肉、牛奶等。

　　補(bǔ)充維生素C

　　暑熱也會(huì)給人一種壓力，而維生素C具有抗壓的作用，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補(bǔ)充水分，也可以補(bǔ)充豐富的維生素C。