香菜丸子的做法胡蘿卜香菜丸獨(dú)特的香味

特色小吃培訓(xùn)班 2018-12-07 02:00 1,841 views 人閱讀 0 條評論

（香菜丸子的做法）對于香菜我們大家并不陌生，它是一種大家再熟悉不過的可食用的蔬菜，但是作為調(diào)料的比較多。香菜的營養(yǎng)價值也是很高的，還有大量的維生素。今天小編叫大家怎么制作胡蘿卜香菜丸吧。

胡蘿卜香菜丸子的做法

其實我們做胡蘿卜香菜丸是很簡單的，需要的食材有瘦肉、香菜、胡蘿卜、番茄醬、料酒、蠔油、生粉、油以及鹽。

制作步驟

1 肉剁成肉泥。

2 胡蘿卜切碎。

3 這一步我們只要將香菜全都切碎就好了。

4 將肉餡，胡蘿卜和香菜放在一個大容器內(nèi)。

5 加適量鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，少許油攪拌均勻靜止二十分鐘。

6 擠成丸子放在盤子上，大火蒸十分鐘。

7 我們在碗里面放入適量的耗油、番茄醬以及生粉，再倒入適量的水將它們進(jìn)行均勻的攪拌。

8 鍋燒熱，將湯汁放進(jìn)去小火熬煮，到稍稍濃稠的時候即可。

9 將熬好的湯汁澆在丸子上即可。

適用人群

1. 患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;

2. 但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

香菜的營養(yǎng)價值

香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜的功效

中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

香菜治傷風(fēng)感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

結(jié)語：胡蘿卜香菜丸是香味獨(dú)特，是道很美味的美食哦，喜歡吃的朋友不妨趕緊去知道吧。常吃香菜還是可以治療一些人的胃痛等一些疾病的哦。

香菜是什么吃它竟有這些好處

在我們?nèi)粘Ｉ钪校悴耸潜容^常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道香菜有哪些健康的做法嗎?香菜煮水的功效與作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

香菜是什么

香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名.

香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用
要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30%,可提煉芳香油。

香菜的做法大全

香菜餅干的做法

材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。

做法

1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán),加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

2、半小時后將面團(tuán)搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。

3、在餅干上刷蛋液,放入提前預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。

印度香菜調(diào)味醬的做法

材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。

做法

1、將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。

2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。

首先將準(zhǔn)備好的香菜清水洗凈瀝干,然后將其切成小段放入碗中備用
涼拌香菜的做法

材料:香菜、調(diào)味品。

做法

1、首先將準(zhǔn)備好的香菜清水洗凈瀝干,然后將其切成小段放入碗中備用。

2、然后在碗里加入適量的鮮醬油并拌勻。

3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。

香菜拌木耳的做法

材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品。

做法

1、首先要將準(zhǔn)備好的木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。

2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。

3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。

4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。

農(nóng)家香菜卷的做法

材料:豆腐皮、香菜、調(diào)味品。

做法

將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。

2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。

3、豆皮撈出,切成條狀備用。

4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調(diào)味料混合均勻后一起上桌即可。

香菜煮水的功效與作用

1、清理腎臟

服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養(yǎng)顏，中醫(yī)認(rèn)為，香菜解毒作用較強(qiáng)，對于腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經(jīng)尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負(fù)擔(dān)。

2、幫助寶寶退燒

香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發(fā)燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發(fā)燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。

香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

4、調(diào)節(jié)皮脂分泌

香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發(fā)全的人試服香菜根煮水病情可發(fā)透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加快紅疹感染傷口愈合后老化角質(zhì)和黑色素的剝落。

5、治痔瘡腫痛

中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅(qū)風(fēng)解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛。

中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅(qū)風(fēng)解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛
6、祛斑

在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

7、防治風(fēng)疹疙瘩

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香菜有發(fā)表透疹的作用，能夠?qū)⑷梭w中的有毒物質(zhì)排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛風(fēng)解表、通經(jīng)泄熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風(fēng)疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。

香菜煮水治風(fēng)疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內(nèi)服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服：取香菜150克沖洗干凈，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續(xù)飲用3天即見效。