南瓜餅的家常做法 做法獨(dú)特味道鮮美

（南瓜餅的家常做法）蒸南瓜餅是很有講究的吃法，很多人都喜歡吃蒸南瓜餅但是卻不會(huì)做，蒸南瓜餅的做法很講究火候，把控不好整個(gè)南瓜餅就非常的難吃，那么大家知道蒸南瓜餅的做法嗎?知道蒸南瓜餅的家常做法嗎?如果你想了解的話，小編就為大家介紹一下蒸南瓜餅的做法大全。

蒸南瓜餅的家常做法

材料：南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。

做法

1、將半個(gè)南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;

2、放蒸鍋蒸熟。

3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團(tuán);

4、將面團(tuán)分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;

5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點(diǎn)綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可。

南瓜餅

材料

南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。

做法

1、先將南瓜打皮去穰。

2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。

3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。

4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。

5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅。

6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。

小訣竅

糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。

南瓜餅

材料

南瓜300克，糯米粉300克。

輔料

紅豆適量，面包糠適量，白糖適量。

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。

2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)。

3、把面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，分成若干小劑子。

4、取一個(gè)劑子，用手按壓成餅。

5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。

6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團(tuán)子狀，再按成小餅狀。

7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。

8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

小訣竅

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模m然吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。

南瓜餅

材料

南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。

3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。

4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

蒜香金不換蒸南瓜

材料

南瓜500克，蒜頭2顆，金不換適量，鹽，雞精適量。

做法

1、熱油鍋，爆香蒜茸;

2、倒入南瓜和金不換翻炒半分鐘;

3、加鹽和雞精調(diào)味，關(guān)火，裝盤;

4、燒開適量水，放入南瓜隔水蒸8分鐘即可。小訣竅蒸南瓜時(shí)用中火，火太大容易把南瓜蒸爛了。

美味南瓜餅

材料

糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。

做法

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之后加入糯米粉，開始和面。

4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

小訣竅

把南瓜餅放入電餅鐺內(nèi)煎好，因?yàn)閳?jiān)決不會(huì)糊鍋，而且不放油也沒有關(guān)系，少吃油對(duì)身體好哦!

結(jié)語：以上就是為大家介紹蒸南瓜餅家常做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了蒸南瓜餅的做法了吧，小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單的做法，如果大家喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。