糙米的營養價值 吃糙米能凈化血液降膽固醇
糙米是五谷雜糧的一種，自然也是粗糧的一種。所以不難想象，糙米的營養價值很高。吃糙米的好處也是相當多的，下面我們就來好好研究下這個問題，看看糙米的功效和作用具體體現在什么地方，喜歡吃粗糧的朋友一起來看看吧!
糙米的別名發芽米、玄米。糙米的營養價值非常高，它里面含有豐富的八種氨基酸、十六種礦物質、二十一種維生素，它帶給我們人類全面、完整、天然的營養價值。與精米相比較，糙米更是具有均衡營養的功能，它是具有生命的食物，在浸水之后會發芽。這就是和精米沒有生命力本質上的區別。糙米它會發芽，因此它是“活米”，然而精米不會發芽，所以它是“死米”。所以我們在日常生活中吃米一定不能“精益求精”哦。
糙米的營養價值
凈化血液、降低膽固醇
糙米的營養價值非常高，它里面含有非常多的纖維素。然而纖維素在近些年來已被證明具有凈化血液、降低膽固醇、減肥、通便等多種功能。因為糙米胚芽它具有改善腸胃機能、預防便秘、腸癌及肥胖，保護心臟、幫助我們人體新陳代謝以及排毒等作用。糙米胚芽中還富含了大量的維生素E能夠有效的促進我們體內的血液循環，從而具有維護全身機能的功效。
糙米的營養價值非常高，它里面含有非常多的纖維素
預防過敏
當今有很多的小孩子被濕疹、皮炎等過敏性疾病所困惱。研究科學研究發現，這些孩子之所以經常受皮炎之苦，是與平時食物選擇不當有著非常密切的關系，比如偏食奶、蛋、肉類等食品，就很容易造成體內紅細胞質量的降低喔，因此缺乏生命的活力。糙米和蔬菜則不同了，糙米的營養價值豐富，它所為我們人體供養的紅細胞生命力是比較頑強的，而且又無異體蛋白進入我們的血流里面，所以它能夠有效的防止過敏性皮膚病的發生哦。
減肥
由于平時吃的比較好，又缺乏運動，從而使身體的體重增加，愛美之心人皆有之，都想自己擁有一個完美的身材，但是身體較胖的朋友因為減肥而苦惱，現在小編告訴大家一個方法，糙米不僅營養價值高，經常吃糙米還有減肥的作用了。根據研究證明，糙米飯里面所含的血糖指數要比白米飯低很多，在吃同樣數量的飯時具會有更好的飽腹感，非常有利于控制減肥者們的食量，從而能夠有效的幫助肥胖者們減肥。
糙米的食用方法
糙米的營養價值還不止這些呢，它對治療糖尿病有著非常好的輔助效果，對防癌、健腦、治療貧血等作用了，因此我們可以長期食用糙米。我們了解了糙米的營養價值，現在我們就來看看糙米的食用方法有哪些了。我們可以根據自己愛好做出不同的食物來吃，比如糙米飯、糙米養生粥、薯仔糙米茶、糙米飯團、糙米燉雞蛋、紅豆糙米大棗粥、香芋排骨糙米粥、糙米八寶粥等等美味的食品，不僅充分的體現了糙米的營養價值而且還滿足了我們的食欲。
糙米南瓜拌飯
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜葉少量。
做法
1、糙米淘凈后加水浸泡2個小時。
2、大米淘凈后，倒入已浸泡2個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分鐘。
3、南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗凈入水焯熟，晾涼后切碎。
4、泡好的米放入電飯鍋，煮飯。
5、待電飯鍋內的水煮開，打開蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟。
6、飯熟后，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味。
結語：有關糙米的營養價值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對糙米又多了些認識和了解了。其實糙米的吃法還有很多，這里小編只介紹了糙米南瓜拌飯的做法給大家，因為其味道相當好，大家回去之后可以嘗試做著來吃。多吃糙米對身體有好處!
糙米的營養價值 吃糙米能益智健腦還治腳氣
糙米的營養價值很高，平時吃慣了大米小麥的朋友可以多關注一下糙米。它也是五谷雜糧的一種，顯然糙米的功效也是很多的。但是許多人還不知道糙米的做法有哪些?因為平時都不太接觸它。下面小編會介紹一些給大家。希望大家以后能多吃些。
糙米的營養價值高于精米
有人將糙米和精米的營養成分進行了比較，他們發現糙米中含有比大米更多更高的營養成分。每一百克糙米中含有蛋白質7.4克，而精米中只有6.1克;糙米中含有脂肪2.3克，而精米中只有0.8克。而糙米中所含的礦物質和維生素，其含量也明顯高于精米的含量。這個明顯的對比就說明，吃糙米所獲得的營養要比吃精米更高。
每一百克糙米中含有蛋白質7.4克
糙米的功效與作用
益智健腦
益智健腦是糙米的功效與作用之一。在我國的一個村莊，有酷愛吃雜糧，尤其是糙米的習慣。村子里的小孩子都十分聰明伶俐，而村里的老人長壽者更是比比皆是。而且這些老人不僅長壽，八十高齡居然身子結實，步履矯健，反應還十分靈活。這個實力告訴我們，常吃糙米具有益智健腦的功效。
調節情緒
調節情緒也是糙米的功效與作用之一。有國外食品專家研究指出，糙米能夠調節人們焦躁的情緒。對于易產生焦躁的上班族來說，每天晚餐喝一碗糙米粥，有助于緩解期精神壓力，調節焦躁的情緒。還有一項有趣的研究，對于那些愛逃學、有自閉癥、經常沖動的兒童們來說，經常食用糙米粥，能夠大幅度改善孩子們的身心健康，促進孩子們智力的發展。
防治腳氣
糙米的功效與作用之所以包括防治腳氣，這是因為糙米中富含維生素B1，而維生素B1則是抑制腳氣發生的最佳營養要素。在生活艱苦的年代，大多數家庭經濟拮據，生活低標準，糙米粗糧湊合著吃，腳氣病很少見到。而隨著人民生活水平提高，吃得越來越“精”，對糙米更是不屑一顧。所以腳氣病應運而生，是在所難免的。
由此看來，糙米的功效與作用還真是不少，所以不怎么吃糙米的家庭讓糙米重新回到餐桌上來，很有必要。為了增進健康，讓糙米這些粗制谷物和雜糧食品在餐桌上重新“火”起來吧。
糙米的做法
糙米南瓜拌飯
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜葉少量。
做法
1、糙米淘凈后加水浸泡2個小時。
2、大米淘凈后，倒入已浸泡2個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分鐘。
3、南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗凈入水焯熟，晾涼后切碎。
4、泡好的米放入電飯鍋，煮飯。
5、待電飯鍋內的水煮開，打開蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟。
6、飯熟后，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味。
結語：有關糙米的營養價值和功效等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對糙米又多了些認識和了解了。很多人喜歡吃精細的米和面粉，大米飯、白饅頭。其實偶爾吃一些五谷雜糧，吃些糙米，對身體是很有好處的。大家以后要多吃喲!
