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炒蠶蛹的做法：韭菜炒蠶蛹 補腎的最佳美食
韭菜炒蠶蛹是以韭菜和蠶蛹為主料炒制的簡單美食，這道菜的營養十分的豐富，能補腎、補脾、健胃等很多的作用，下面我們就一起看看做法吧。
韭菜炒蠶蛹
主料
做這道美食我們要準備100g的蠶蛹和韭菜。
輔料
還需要的材料有尖椒、姜、蒜、鹽、胡椒粉、生抽和雞精。
做法
1將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。
2起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3倒入蠶蛹炒一會。
4加入韭菜炒勻。
5待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味，起鍋。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，也是人體不可缺少的。
蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對于維持人體正常的生理機能有極為重要的作用：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進嬰幼兒生長發育和合成人體前列腺素的必須物質;降低血液粘稠度，改善血液微循環;增強細胞活力，增強記憶力和思維能力;促進脂溶性維生素的消化和吸收。
結語：韭菜炒蠶蛹的做法是不是很簡單呢，這道菜可是非常的營養，食療功能很強，常吃蠶蛹能提高免疫力，對預防多種疾病有非常有好處，大家可一定要嘗一嘗哦。
炒蠶蛹的做法：香菜炒蠶蛹 清淡鮮香的做法
香菜炒蠶蛹是一道極其簡單的菜肴，清淡美味，蠶蛹吃在口里也鮮香適度，營養成分也豐富，具有開胃的作用，下面我們就一起看看做法。
香菜炒蠶蛹
主料
做這道菜我們要準備蠶蛹200g和20g的香菜。
調料
這道菜的調料非常的簡單，有油和鹽就可以了。
做法
1 蠶蛹洗凈，控干水份。
2 香菜切成段。
3 熱鍋后先將蔥爆鍋，然后放蠶蛹爆炒。
4 炒到九成熟的時候放入香菜。
5 翻炒一下，加少許鹽出鍋即可。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2. 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;
3. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機能的衰老進程。
適用人群
老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。
適用量
每次5-7個。
特別提示
蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內外的代謝構，并且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。
結語：這道清淡簡單的美食你會了嗎，這道菜老少皆宜，沒有放什么辣椒，如果有喜歡吃辣椒的也可以放;我們在處理蠶蛹的時候一定要洗干凈，不然會有很多的細菌和雜質。
炒蠶蛹的做法：辣椒炒蠶蛹 鮮香無比的佳肴
辣椒炒蠶蛹是一道非常可口的美食，清香辣爽，蠶蛹吃在嘴里非常酥嫩，很多人都喜歡吃，下面我們一起看看這道菜的做法。
辣椒炒蠶蛹
材料
我們做這道菜要準備蠶蛹、杭椒、蔥姜蒜和八角。
做法
1、首先把蠶蛹洗干凈，鍋內倒入水放點鹽，把蠶蛹放入yoga大火煮開后繼續煮上5分鐘，撈出來控干。
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜和八角。
3、下入煮好的蠶蛹大火煸炒。
4、烹入料酒和少量鹽，繼續翻炒至水分干。
5、放入辣椒段繼續的煸炒，一直炒到軟。
6、下一點點味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
貼士
1、炒蠶蛹之前，用淡鹽水先煮一下，一是可以殺菌，二是炒起來蠶蛹不爆肚，還容易入味。
2、油稍微多一點，干煸的時間長一點，蠶蛹的皮被煸得脆脆的，吃起來更香。
3、除了料酒和鹽，不提倡再用其他調味，一是干煸的時間長，調味料容易煳鍋，二是這樣簡單的調味才能凸顯蠶蛹的純正的原味和香辣。
蠶蛹的營養價值
中醫學認為，蠶蛹性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風濕痹痛，小兒疳積等。
蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。中醫學認為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風濕痹痛，小兒疳積等。《本草綱目》言其“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲”。《醫林纂要》言其“和脾胃，祛風濕，長陽氣”。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。
因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。
研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等癥，都有明顯的療效。
我國和瑞典科學家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。該物質對癌癥、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。
結語：這道美食你學會了嗎，真的是非常的營養好吃哦，喜歡吃蠶蛹的人不容錯過，沒吃過的人更應該品嘗一番，經常吃蠶蛹對我們的身體各項機能有很有幫助。
炒蠶蛹的做法：香炒蠶蛹 超簡單的吃法
香炒蠶蛹是非常簡單的做法，吃起來也不油膩，很是美味，蠶蛹酥嫩的很，下面我們就學習這道美味的做法，想吃蠶蛹的人一起學習吧。
香炒蠶蛹
主料
我們要準備300克的蠶蛹。
配料
還需要蔥姜蒜、鹽、味精和八角。
做法
1 蠶蛹放入溫鹽水中，浸泡10分鐘.
2 浸泡蠶蛹的時間，準備蔥段,姜片,蒜末,八角.備用.
3 等10分鐘以后把蠶蛹洗干凈控干.
4 鍋中倒入適量清水,放入鹽,八角,燒開,放入蠶蛹,煮熟.
5 將煮熟的蠶蛹撈出,瀝干水分,備用.
6 熱鍋放油,待油溫5成熱時放入蔥段姜片和蒜末,炒香.
7 放入蠶蛹,略炒.
8 調入鹽,關火,調入味精,拌勻.
9 裝盤,即成.
蠶蛹的營養價值
蠶蛹的營養價值，很多人不敢食用蠶蛹，覺得它看上去讓人感覺很不舒服，而且還有人說它不衛生，理由是昆蟲都是不衛生的，其實不然，昆蟲之后以被人們認為是不衛生的是因為它們接觸到了人類的生活垃圾，所以才給人一種不衛生的感覺，實際上在不接觸垃圾和有害物質的情況下，昆蟲還是很衛生的，而且蠶蛹的營養價值更是很多人難以想象的，本文就為朋友們介紹一下蠶蛹的營養價值。蛹含蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蠶砂(蠶屎)含有機物，其中有蛋白質及葉綠素，并含植物生長激素及組氨酸。日光照射后的蠶砂，小雞食后有鈣化骨胳的功效，或系其所含維生素D前級物質屬于2、1-二氫化鈣醇之故。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機能的衰老進程。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
100公斤鮮蛹含蛋白質相當于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。
結語：我們在浸泡蠶蛹的時候，可以用溫的鹽水，這樣能很好的殺菌，我們在煸炒的時候注意不要把蠶蛹炒老了，這樣不好吃了。炒的時候也可以放點辣椒，根據自己的口味來。
炒蠶蛹的做法：蒜苔炒蠶蛹 簡單的家常小炒
蒜苔炒蠶蛹是以蒜苔和蠶蛹為主料的家常小炒，味道鮮美可口，非常的營養美味，需要的材料以及做法都很簡單，下面我們一起看看做法吧。
蒜苔炒蠶蛹
主料
這道菜需要400g的蠶蛹和250g的蒜苔。
配料
還需要一些調料，油、鹽、蔥、姜和鮮醬油。
做法
1.蠶蛹先用水氽一下.
2 .蒜苔洗凈切段.
3 .蠶蛹撈出來控干.
4.鍋里油熱后放一個干辣椒,煸出香味.
5 .放蔥姜爆鍋.
6 .放蠶蛹翻炒,加少量味極鮮醬油.
7 .再加適量鹽.一定要多炒一段時間,不然蠶蛹里水份會太多.
8 蠶蛹炒的比較干時放蒜苔段,蒜苔段去辣味后就OK啦.
蠶蛹的營養價值
蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，也是人體不可缺少的。
結語：蒜苔炒蠶蛹這道家常菜你學會了嗎，這道菜老少皆宜，營養極其豐富，對孩子的發育和老人保健養身都非常有好處，喜歡美食的人可不能錯過哦，趕緊學習吧。
