（蠶蛹中毒）如今蠶蛹已經是屬于常見的食物了，吃的人也是越來越多，但是不正確的食用蠶蛹是會導致中毒的，下面我們就一起了解吃蠶蛹中毒的癥狀表現和中毒了怎么辦。
吃蠶蛹中毒的癥狀
蠶蛹的養生功效受到了廣泛的關注，但是不正確的吃蠶蛹，是會造成中毒現象的，還可能危及生命。
中毒者在進食一小時后就會突然發作，輕者惡心、嘔吐、眩暈、逐漸昏迷，重者出現狂躁、說胡話，產生幻覺、眼睛斜視。其中，眼陣攣是突出的癥狀;雙眼球快速大幅度往復運動，也可以旋轉。同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發性抽搐。病人站立不穩，眩暈呈醉酒狀，或視物旋轉，或自身感覺旋轉，嘔吐頻繁，嚴重者往往神態不清，還有人食用蠶蛹后全身皮膚出現蕁麻疹，甚至發生過敏性休克。
就餐前空腹，則對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。
蠶蛹中毒怎么辦
吃蠶蛹中毒沒有專門的治療方法，主要是對癥之來哦就行了。
中毒急救處理的主要原則：一是急性發病者應予催吐、洗胃和導瀉作排毒處理。二是及時補液、利尿，以利毒素排出，并補充水與電解質，防治失水及電解質、酸堿平衡失調。
如發現食用蠶蛹中毒，應迅速將患者送至醫院進行救治。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹富含多種營養元素，蛋白質、氨基酸的成分很多，是體弱多病、病后恢復以及老人、產婦們的補品。
1.蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
2.降低血糖。在機體內有促使前列腺素保持平衡的作用，預防前列腺疾病，提高胰島β-細胞分泌胰島素的功能，恢復糖尿病人細胞的脂肪酸去飽和酶的活性，有明顯的降血糖作用，且不會反彈。
3.減肥養顏。能有效地促進脂肪線粒體的活性，消耗體內過多熱量，且無任何副作用，無須節食、禁食。
4.健腦益智。其代謝物是 EPA 和 DHA，俗稱“腦黃金”，能促進腦內核酸蛋白質及單胺類神經遞質的合成，能有效地增強腦力勞動者的記憶力。
5.增強免疫。諸多疾病的發生，與人體免疫功能失調有關，蠶蛹中的活性物質可增強免疫細胞膜的柔韌性，使免疫細胞的活力增加，從而使人體的健康屏障更加堅固，有效預防亞健康與疾病的發生，并具有較強的抗癌活性。
6.延緩衰老。α-亞麻酸能參與人體組織細胞膜的合成，有效防止和緩解女性因多種原因造成的皺紋增多、色素沉積、皮膚黃黑和提前衰老等癥狀。能明顯提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代謝產物，具有很好的抗衰老作用。
7.抗炎。蠶蛹油 α-亞麻酸乙酯經過脫飽和與碳鏈延長作用生成一系列代謝物，具有很強的生理活性，對炎癥介質、白細胞介素等具有調節作用、降低肝臟中脂質過氧化物(MDA)的含量，減少肝細胞損傷。
8.改善腎功能。蠶蛹油α-亞麻酸乙酯能有效改善腎功能，減少尿鈣排泄，抑制實驗鼠腎草酸鈣結晶形成，可通過作用于胰島素 PI3K/PKB 信號轉導途徑，增加骨骼肌對胰島素的敏感性、減輕或避免骨骼肌胰島素抵抗和糖代謝障礙。
結語：不正確的吃蠶蛹或者吃變質的蠶蛹都可能導致中毒發生，所以我們一定要確保蠶蛹的干凈和熟透，不要亂吃哦，中毒之后就要去醫院做檢查治療。
蠶蛹的飲食禁忌 它有哪些好處
如今蠶蛹這一美食已經在很多的餐廳、街頭小吃能夠享用到，它是高蛋白的食物，還含有很多的其它營養，吃的人是越來越多，那么蠶蛹的飲食禁忌有哪些呢?
蠶蛹的飲食禁忌
1.沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4.在冷天超過一周和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。
5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹50%以上的成分都是蛋白質，這遠遠超出了一般食品，而且其中的氨基酸種類很全。
蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又刺激腎分泌，活精壯骨，補腎壯陽。
蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。中醫學認為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風濕痹痛，小兒疳積等?！侗静菥V目》言其“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲”?！夺t林纂要》言其“和脾胃，祛風濕，長陽氣”。
食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等癥，都有明顯的療效。我國和瑞典科學家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。該物質對癌癥、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。
結語：蠶蛹的飲食禁忌記住了嗎，千萬別吃生的哦，我們在購買的時候也要注意是否變質了，適量的吃些蠶蛹對身體的各個方面都十分的有好處，它可是延年益壽的佳品。
