香菇雞湯怎么做好喝 簡單燉法很好喝

（香菇雞湯怎么做）香菇雞湯是一道營養(yǎng)價值很高的美味佳肴，很多人都喜歡在家制作香菇雞湯食用，那么大家知道香菇雞湯怎么燉好喝嗎?香菇雞湯的做法是什么呢?下面小編就為大家介紹一下香菇雞湯的做法大全吧。

香菇雞湯怎么做好喝呢?想要吧香菇雞湯燉的好喝就要掌握一定的方法，下面就為大家介紹幾種香菇雞湯的方法吧。

做法一

材料

整雞1只，香菇若干，紅棗6個，枸杞10粒，姜片3片，鹽少許。

整雞1只，香菇若干，紅棗6個，枸杞10粒，姜片3片，鹽少許
做法

1.買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

小訣竅

這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。

據(jù)說泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。

做法二

材料

小母雞一只，泡發(fā)香菇1把，蔥2根，姜1小塊，鹽1-2大匙。

小母雞一只，泡發(fā)香菇1把，蔥2根，姜1小塊，鹽1-2大匙
做法

香菇泡發(fā)，擠干水份。蔥姜放進(jìn)砂鍋里。

煮開一鍋水，倒半鍋進(jìn)砂鍋里將蔥姜燙香。

剩下半鍋將雞淖水，然后把雞放入砂鍋里。

放入香菇，加鹽1大匙，將水加至八成滿。

蓋上蓋開高火煮開后，轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可。

做法三

材料

雞半只，鮮香菇250克，干香菇適量，淮山適量，黨參適量，鹽適量。

做法

1.將雞斬件。

2.和其他材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個小時加鹽調(diào)味就好了。

做法四

材料

雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。

雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法

1、雞清洗處理干凈。

2、花菇用溫水泡發(fā)。

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

4、放入姜片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水。

7、放入泡發(fā)好的花菇。

8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。

9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。

做法五

材料

干墨魚一小把，干香菇一把，雞胸一磅，蒜兩瓣，姜一段，紅蘿卜一根，芹菜一根，土豆兩個，豌豆一把，鹽，黑胡椒。

做法

1.墨魚泡水，香菇泡水，注意水少一點，水不用倒掉，留著待會燉雞，泡軟為止。

2.墨魚泡軟后切段，香菇切片，雞肉切丁，蒜和姜輕輕拍一下，紅蘿卜切滾刀，芹菜切段，土豆切快。

3.鍋里油燒辣，放雞肉，加鹽和黑胡椒，翻炒到外面酥黃。

4.加蒜，姜，紅蘿卜，芹菜翻炒兩分鐘。

4.加香菇和跑香菇的水，墨魚和泡墨魚的水，煮沸后調(diào)小火燉30分鐘。

5.加土豆和豌豆，再燉15分鐘。加鹽，起鍋。

結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹香菇雞湯怎么燉好喝的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的香菇雞湯了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。