（鵪鶉蛋煮多久）鵪鶉蛋是一種非常不錯的食物，我們吃鵪鶉蛋是非常容易吸收的，那么鵪鶉蛋煮多久就好了，今天讓小編給大家帶來鵪鶉蛋的做法，讓我們一起來學習這個食物營養的知識吧。
鵪鶉蛋的分子是非常小的，可以非常有利于我們人體的吸收，現在吃鵪鶉蛋的人是非常多的。
鵪鶉蛋要煮多久
1、準備6個鵪鶉蛋。
2、鵪鶉蛋放入水中用手輕輕地清洗干凈。清洗別太用力了鵪鶉蛋的殼很薄容易破。
3、我們可以用電飯鍋來住鵪鶉蛋，我們把鵪鶉蛋放入電飯鍋中，放入一些冷水，然后蓋上蓋子。
4、電飯煲煮15分鐘后，然后把電飯煲電源關掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋。
5、剝殼的時候，把鵪鶉蛋輕輕敲破然后在桌子上滾碎。很容易就可以剝開。
鵪鶉蛋補腦效果顯著
鵪鶉蛋補腦效果顯著
英國一項新研究發現，鵪鶉蛋是腦力勞動者的天然“補腦丸”。“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，尤其是鵪鶉蛋，有“卵中佳品”之稱。
鵪鶉蛋的營養價值是非常高的，所以我們要經常吃一些，讓我們一起來吃鵪鶉蛋吧。
首先，鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級神經活動不可缺少的營養物質，健腦、補腦效果顯著。
其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學對3000余名男士的研究發現，體內維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
另外，鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易吸收和利用而且膽固醇比雞蛋的要低。
一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，好用蒸或煮的方式，營養好吸收。
鵪鶉蛋的做法
茄汁鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋，番茄醬，糖，醋，鹽。
做法
1、將鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸至金黃撈出。
2、鍋內加入番茄醬，糖，少許水醋炒開，再倒入炸好的蛋收汁即可。
小提示
煮好的蛋過下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。
鵪鶉蛋紅燒肉
鵪鶉蛋紅燒肉
材料
五花肉350克，鵪鶉蛋15個。
調料
料酒20ml，老抽15ml，鹽5克，生姜3片，八角1個，花椒10多粒，冰糖15克。
做法
1、五花肉切成方塊，放進冷水鍋里，煮開后多煮2分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水。
2、熱油鍋，爆香姜片，放進灼燙過的五花肉煸炒一會。
3、加入20ml料酒。
4、加入15ml老抽。
5、放5克鹽。
6、加入花椒、八角、冰糖。
7、加入沒過五花肉的水。
8、加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開后，轉小火燉煮40分鐘。
9、大火收汁即可。
鵪鶉蛋桂圓糖水
材料
桂圓干20顆，鵪鶉蛋12顆，清水4碗。
做法
1、鍋里放清水4碗左右，然后把洗干凈的桂圓干放進鍋里.開中火煮.煮開后，轉小火繼續 再煮20分鐘左右。
2、另用一個鍋把鵪鶉蛋連殼煮熟.然后剝皮，備用。
3、桂圓鼓起來時，放點紅糖(礦物質比較多)，不要太多，桂圓本身已經很甜，把剝了皮的鵪鶉蛋也放進鍋里同煮.大約5分鐘后就可以熄火了。
香菇鵪鶉蛋
食材
香菇適量、鵪鶉蛋適量、高湯適量、鹽適量、白胡椒粉適量。
制作步驟
1. 將準備好的香菇清洗干凈，去掉它的根部。
2. 將適量鹽和白胡椒粉混合。
3 .將每個香菇里外都用鹽和白胡椒粉抹一下。
4. 將剝殼后的鵪鶉蛋慢慢的磕入香菇中。
5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右。
6. 趁著蒸蛋的時候，做高湯芡，取高湯一碗。
7. 加入一匙淀粉。
8. 這時候再將一開始剩下的鹽和白胡椒粉，加一點到湯中。
結語：鵪鶉蛋是一種非常美味的食物，經常吃這種食物是非常有利于我們的身體健康的，今天小編給大家帶來的鵪鶉蛋的做法是非常不錯的，讓我們一起來學習鵪鶉蛋的做法，讓我們一起行動起來吧。
