馬奶葡萄的營養價值 常吃馬奶葡萄的好處

 特色小吃培訓班   2018-10-17 16:09   10,339 views 人閱讀  0 條評論

產婦能吃馬奶葡萄嗎

產婦當然可以吃馬奶葡萄。馬奶葡萄是一種高級營養品,內含大量馬奶葡萄糖,對心肌有營養作用,由于鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多量維生素和氨基酸,是產婦的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

產婦在生產完后,消耗了大量的體力和流失了大量的營養。馬奶葡萄的營養豐富,功效多,能幫幫助產婦盡快恢復體力,并且能補充產婦流失的營養。產婦吃馬奶葡萄的好處還有以下幾點。

1、馬奶葡萄可以給產婦補血

馬奶葡萄,味甘酸,性平。有補氣血、強筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高,所以可補血。制成馬奶葡萄干干后,鐵占比例更大,可當作補鐵食品,常食可消除困倦乏力、形體消瘦等癥狀,是健體延年的佳品品。婦女產后失血過多,可以馬奶葡萄作為補血圣品。

2、馬奶葡萄給產婦補給充足的維生素

對于新媽媽們來說,在生產完自己的小寶寶之后,在坐月子期間的飲食,需要注意的有很多,產婦體質虛弱,確實應補充維生素及礦物質,而且現在是夏季補充水分很重要,馬奶葡萄就是不錯的選擇。產婦在產后頭幾天里,產婦體質較虛弱,消化功能差,食欲差,應吃些清淡、富于營養而容易消化的飲食,以后可根據各人的情況增加進食量與成份,保持充足全面的營養供給,在不增加消化道負擔的前提下,產婦還應多吃些水果,以補充所需的維生素及礦物質。飯后可吃些水果如蘋果,橘子,馬奶葡萄等。水果不要太涼,如剛從冰箱拿出來的水果要放在室溫里過一會兒再吃,吃時要注意清潔,清洗或去皮后再吃,以免發生腹瀉。有的人怕涼,也可切成塊,用開水燙一下再吃,也可加些糖吃,好不要煮沸,以免破壞水果中的維生素。

3、馬奶葡萄可以解決產婦皮膚松弛的煩惱

就像產婦分娩后皮膚會松弛一樣,有些人通過節食或藥物、運動等方式減肥后,會出現皮膚松弛、皮膚彈性變差、長皺紋或皺紋增多等問題。這是因為過度減肥使皮下脂肪過快流失,導致皮膚失去支持。產婦希望產后能夠盡快恢復產前身材,但是好不要一次減肥太多,平常就要注意皮膚護理,盡量延緩皮膚老化,注意皮膚的保濕和防曬。平常多吃含抗氧化物食物,如胡蘿卜、蘋果、西紅柿、馬奶葡萄等,能改善皮膚皺紋及松弛現象。

提子和馬奶葡萄有什么區別

很多人以為提子和馬奶葡萄沒有區別,其實不然,仔細觀察的親都會發現提子和馬奶葡萄有一定的區別。

從廣義上講,我們將紅色的馬奶葡萄稱為紅提,黑色的馬奶葡萄稱黑提,青色的馬奶葡萄則稱作青提。但是,“提子”的叫法是什么時候開始流行的呢?這其實是在近幾年引入美國紅地球馬奶葡萄后才開始在國內流行的。目前人們只把從美國引進的紅地球等馬奶葡萄稱為“提子”,而對巨峰、玫瑰香等還叫馬奶葡萄。

在細說提子和馬奶葡萄的區別之前,我們必須明確提子也是馬奶葡萄中的一種,它屬于歐亞種馬奶葡萄,早是經香港傳入內地的。

具體而言,提子和馬奶葡萄在形狀、果肉、糖分含量等層面都有較大的區別。提子的外形多呈橢圓形狀,其果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好;相比而言,馬奶葡萄外形多呈圓形。馬奶葡萄的肉質比較軟,汁多,而且果皮易剝除。而提子的外皮較難剝,通常將果皮洗干凈后可以不剝皮直接吃。提子的肉感厚實,籽少,基本上洗凈后可直接入口,無需吐籽。而馬奶葡萄中的籽較多,吃起來較費勁一些。此外,提子肉含有大量的馬奶葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉化為熱量,恢復體力,消除疲勞。馬奶葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因為是連在肉上的,馬奶葡萄比提子軟一些,馬奶葡萄可以曬干。提子還有大小兩種,都很好吃,而且提子比馬奶葡萄貴。

如何挑選馬奶葡萄

又到了吃馬奶葡萄的時節,市面上一串串晶瑩剔透的紫馬奶葡萄讓人食欲大動。或大或小、或青或紫的馬奶葡萄外觀相差頗大,品種名目繁多,價格不等。但價高的馬奶葡萄未必好吃,便宜的或許更甜,如何挑選好吃的馬奶葡萄可以說是一門學問。

1、看外觀形態

外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質為佳。新鮮的馬奶葡萄用手輕輕提起時,顆粒牢固,落籽較少。如果馬奶葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面濕潤,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質次。

2、看色澤

一般成熟度適中的馬奶葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。再次,品氣味和滋味。品質好的馬奶葡萄果汁多而濃,味甜,有香氣;品質差的馬奶葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。后,嘗馬奶葡萄。選購時可試吃一串馬奶葡萄下面的一顆,來判斷口味優劣。

3、馬奶葡萄的品質與成熟度有關

而一串馬奶葡萄中下面的一顆往往由于光照程度差,成熟度不佳,故而在一般情況下,下面那顆是不甜的。如果該顆馬奶葡萄很甜,就表示整串馬奶葡萄都很甜。
馬奶葡萄的貯藏辦法

(一)冷庫貯藏

在果箱的底板和四周襯上3~4層軟紙,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋,裝人預冷的果穗,每袋10~15公斤,袋內放1片二氧化硫防腐劑,封扎袋口,然后將果箱碼在庫內。也可在庫內豎柱搭架,架上每隔30厘米 穿擔搭竿,竿 上鋪細竹簾或草席,把果穗挨串平放簾上,每層放果穗一層,以免壓傷果粒。

(二)地窖貯藏

地窖建筑與蘋果窖相同,先把窖內清掃干凈,噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每 隔12~15厘米縱放一根竹棍,把果穗挨串懸掛棍上,然后移入窖內碼垛,高3層為宜,然后封窖。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架,分層放竿,層距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗懸掛在竿上,穗距4~5厘米,以4層為宜。

(三)膜袋貯藏

用0.04~0.06毫 米厚的聚乙烯膜,壓制成長40厘米、寬30厘米的小袋,每袋裝果1.5~2公斤,扎好袋口,放人底上墊有4 ~5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中,每箱只擺一層果,將箱放入冷涼室內或貯藏庫內。檢查時可搬動木箱,但不能開袋,即使有1~2粒果霉爛也不要開袋,一旦開袋,袋內氧氣驟然增多,就很難繼續貯箱了。

(四)瓦缸貯藏

用高70厘米、腰徑60~70厘米的瓦缸,洗凈后缸口朝下陰干,底上墊3層潔凈軟紙,放入果穗2~3層,厚約25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上鋪膜或軟紙,且須每隔8~10厘米見方打一個1厘米大的小孔,以利透氣,膜上再放果穗1~2層,高15~20厘米,將缸放入冷涼室內,前期不封口,1個月后用紙封口加蓋。天氣轉暖后,白天關 閉 通風口和窗門,晚上打開,以降低室溫,可貯藏至次年春節。開缸后必須一次處理完,絕對不能再封缸,以免缸中氧氣增多而變質。

馬奶葡萄的適合人群

一般人群均可適用。

1.腎炎、高血壓、水腫患者,兒童、孕婦、貧血患者,神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者,肺虛咳嗽、盜汗者,風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者,癌癥患者尤適宜食用;

2.糖尿病患者,便秘者不宜多吃。

結語:看完小編給大家講解的,你現在知道馬奶葡萄是什么了吧,對于馬奶葡萄的營養價值、功效與作用,食用注意事項等都了解了吧。馬奶葡萄不僅好玩,而且還能夠抗癌的哦。大家以后不妨多吃吃。

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