芝麻醬的做法，芝麻醬怎么調，自制芝麻醬

（芝麻醬的做法，芝麻醬怎么調，芝麻醬怎么做，自制芝麻醬）無論是自己做的芝麻醬還是購買回來的芝麻醬，一般都會比較濃稠，與我們平時吃的芝麻醬狀態有點不大一樣，這是因為芝麻醬被稀釋并且有加入其他調料的緣故。那么芝麻醬怎么調稀呢？怎么才能吃到好吃的芝麻醬？下面我們就來看看芝麻醬怎么調稀以及芝麻醬怎么調好吃。

芝麻醬的做法：芝麻醬怎么調

無論是自己做的芝麻醬還是購買回來的芝麻醬，一般都會比較濃稠，與我們平時吃的芝麻醬狀態有點不大一樣，這是因為芝麻醬被稀釋并且有加入其他調料的緣故。那么芝麻醬怎么調稀呢？怎么才能吃到好吃的芝麻醬？下面我們就來看看芝麻醬怎么調稀以及芝麻醬怎么調好吃。

自制芝麻醬：芝麻醬怎么調

當芝麻醬很濃稠的時候，我們需要將它調稀一些。而在調芝麻醬的時候，就會發現，芝麻醬用水調不開！原因就在于芝麻醬中含有大量的油脂，所以是沒辦法用水調開的。那么芝麻醬怎么調呢？

一、調稀

取適量的芝麻醬放入小碗中，然后滴入2-3滴麻油，用筷子慢慢攪拌，之后芝麻醬就會稀了。這時候再加入適量的水，當然最好是溫水了，少量多次的加入，就能調到想要的稠度了。

二、調成醬料

如果是要將芝麻醬調成做菜時需要的醬料，那么在方法一的基礎上我們還需要適當的放入一些其他的調味品，如鹽、醬油等。

芝麻醬怎么調稀

在調芝麻醬的過程中，我們會發現，芝麻醬很難被稀釋，因為它含有很多油脂，在攪拌的時候會感覺越攪拌越稠，這可怎么是好？別擔心，我們下面就說說怎么稀釋芝麻醬。

方法一：

1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉淀，表層都是油。

2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。

3、繼續重復邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。

方法二：

同樣是取2勺芝麻醬，然后放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。

方法三：

同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然后快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。

芝麻醬怎么調好吃

在將芝麻醬調稀之后，就要調味了，那么芝麻醬怎么調好吃呢？我們有如下幾種方法：

1、在將芝麻醬調稀之后，放入少許的花生醬，繼續攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。這是比較常見的調制方法。

2、在將芝麻醬調稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的可以考慮這種調制方法。

3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，后放入被稀釋的芝麻醬，繼續攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。

4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調制出來的芝麻醬一般是現做現吃。

5、在將芝麻醬稀釋之后，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。

6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用于拌菜。

吃芝麻醬有什么好處

可別小瞧了芝麻醬，芝麻醬中的營養可一點也不輸魚肉、雞蛋和蔬菜等食物。

芝麻醬中的鈣含量，比奶制品、蔬菜、豆制品都高，經常食用能夠促進骨骼發育、預防骨質疏松。

芝麻醬中的鐵含量，比雞蛋、豬肝要高出好幾倍，經常食用能夠補血，防治缺鐵性貧血癥。

芝麻醬中含有的油脂，有著很好的潤腸通便作用，可防治便秘。

經常吃芝麻醬，還能夠使皮膚更加柔嫩健康。

由此可見，吃芝麻醬的好處是很多的，大家可千萬不要嫌棄芝麻醬啦！

芝麻醬吃多了好嗎

吃芝麻醬好處多多，但是芝麻醬也不能多吃，吃多了會起到反作用。

因為芝麻醬中含有的油脂比較多，吃多了容易導致熱量堆積，引起肥胖癥。尤其有肥胖困擾的人群更要注意芝麻醬的攝入了。

并且，芝麻醬吃多了還會出現上火和消化不良的問題，因此不宜多吃。建議每日吃芝麻醬的量控制在10克左右。