黑芝麻產(chǎn)地 你了解芝麻嗎

（黑芝麻產(chǎn)地）我們經(jīng)常會(huì)看到黑芝麻，我們可能對(duì)于黑芝麻產(chǎn)地就不太清楚了。接下來，我們就會(huì)介紹一下。其實(shí)，黑芝麻對(duì)于我們來說，營養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且不僅僅食用價(jià)值豐富，同時(shí)還具有藥用價(jià)值。雖然它本身不是藥，但是藥效卻非比尋常的。無論是治療脫發(fā)還是益氣，都是有效的。

其實(shí)，黑芝麻對(duì)于我們的健康也是非常有好處的。同時(shí)我們對(duì)于黑芝麻的產(chǎn)地也需要有所了解。因?yàn)檫@關(guān)系到黑芝麻的生長(zhǎng)環(huán)境，以及它的功效。主要我們?cè)敿?xì)的了解之后，才能對(duì)癥下藥。

黑芝麻在中國種植廣泛，主產(chǎn)地為山東、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。

英文名Sesamum indicum，一年生草本植物，成熟的種子有黑，白二種，黑的多藥用，白的多食用。

各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨勝、胡麻等多種稱謂。

黑芝麻營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物油、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸和維生素E等，另外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。

芝麻含油量非常豐富，黑芝麻含油量可達(dá)50%左右，有研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻油脂含有的脂肪酸達(dá)20種以上，其中不飽和脂肪酸約占80%。

Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。

具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

在這些不飽和脂肪酸中，多不飽和脂肪酸的亞油酸和單不飽和脂肪酸的油酸又約各占一半左右。

不飽和脂肪酸是人體不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性、阻止心肌組織和動(dòng)脈硬化等功能。

我們也知道，黑芝麻的藥用價(jià)值也很高，就連黑芝麻的產(chǎn)地現(xiàn)在我們也弄清楚了。現(xiàn)在就主要看一下它的藥效問題了。黑芝麻具有補(bǔ)腎的作用，同時(shí)還能起到潤(rùn)五臟、補(bǔ)氣的作用。同時(shí)也能夠滋補(bǔ)我們的身體，讓我們擁有一個(gè)健康的體魄。

黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值 常吃黑芝麻的9大好處

黑芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能，因此受到很多女性的青睞。黑芝麻不僅營養(yǎng)豐富，而且具有滋養(yǎng)容顏、修復(fù)秀發(fā)的作用。那么除此之外，你還知道黑芝麻具有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道吃黑芝麻可以達(dá)到哪些養(yǎng)生功效嗎?今天小編來告訴你常吃黑芝麻的9大好處，快來瞧瞧吧。

1、補(bǔ)鈣

提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

2、降血壓

黑芝麻含有的鉀元素含量特別高，但是鈉元素卻很少，而鉀元素對(duì)降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之后會(huì)促進(jìn)鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。

3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。

亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

5、提高生育能力

黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅有良好的抗氧化作用，而且對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。

黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。

另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤(rùn)腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

6、護(hù)膚美膚

黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。

黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
7、減肥塑身

芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

8、抗衰老

黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。

正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

9、增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射

黑芝麻是良好的補(bǔ)腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。

黑芝麻的5種吃法

1、黑芝麻鹽

材料：黑芝麻50克，食鹽25克。

做法：上物同放入鍋內(nèi)，將黑芝麻炒熟，待冷后，用搟面杖搟成細(xì)粉。可作餡，或蘸食。

功效：本品有補(bǔ)虛通乳的功效。產(chǎn)婦奶少或停奶者，適合食用。

2、芝麻核桃糖

材料：黑芝麻、核桃仁各250 克， 紅糖500 克，麻油少許。

做法

1、將黑芝麻放入鍋中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。核桃仁入鍋，用小火炒至酥香取出，去凈內(nèi)衣。

2、將紅糖置鍋中，加少許清水，用小火煎熬至糖液黏稠時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，趁熱倒入表面涂過麻油的大搪瓷盤內(nèi)，稍冷卻后將其壓平整，用刀劃成小塊，完全冷卻后即成紅黑色板糖塊。

功效：補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

3、芝麻鍋炸

材料：干玉米粉100 克，面粉50 克，黑芝麻50 克，雞蛋3 個(gè)，白糖50 克，花生油500 克(實(shí)耗40 克)。

做法

1、將雞蛋磕入盆內(nèi)，加入面粉、75 克玉米粉及200 克清水?dāng)嚢璩呻u蛋稀糊。

2、把25 克玉米粉撒在大圓盤中;湯鍋加入50 克清水，燒開，下入雞蛋稀糊，用水炒熟，倒在撒有玉米粉的圓盤上，用刀拍成厚1 厘米的大片，切成邊長(zhǎng)3 厘米的菱形片。

3、將鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，下入熟雞蛋糊片，炸成金黃色撈出，瀝凈油，擺在小圓盤中即成鍋炸。

4、將黑芝麻炒熟，搟成末，放入碗中，加入白糖拌勻，撤在鍋炸上即成。

功效：黑芝麻所含的維生E 量居植物性食品之首，而維生素E 能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食用之，可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

4、芝麻三鮮卷

材料：黑芝麻100克，水發(fā)海參50 克，蝦仁50 克， 熟雞肉100克，雞蛋6 個(gè)，面粉100克，醬油10 克，芝麻油25 克，味精3 克，淀粉25 克，蔥末10 克，姜末10 克，花生油75 克，精鹽、料酒、白湯各適量。

做法

1、將海參洗凈，蝦仁用溫水泡軟，雞肉洗凈，將三料分別剁成碎末。

2、炒鍋上火，放入芝麻油燒熱，下入蝦仁末、蔥末、姜末煸透出香味，加入料酒、醬油、味精、雞肉末、海參末、白湯適量和精鹽，炒拌均勻，用水淀粉勾成三鮮餡。

3、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽、淀粉抽打均勻。將炒勺上火，抹一層油，將5 個(gè)雞蛋攤成10 個(gè)均勻的薄片成雞蛋皮。在余下的1 個(gè)雞蛋中，加入面粉、清水和成面糊。

4、將雞蛋皮平放，抹上一層面糊，將餡均勻地分放在一端捋好，卷成長(zhǎng)5 厘米、直徑1.7 厘米的筒卷，再抹均面糊、粘滿黑芝麻，即成三鮮卷生坯。

5、鍋放入花生油，燒至六成熱，下入三鮮卷生坯，炸至金黃，撈出裝盤即成。

功效：黑芝麻、雞肉、海參都是有利降壓的食品。蝦仁含鈣豐富，也有利于降壓。芝麻油、花生油富含不飽和脂肪酸，可減少膽固醇沉積，有利于防治高血壓和冠心病。

5、麻蓉酥餅

材料：面粉350 克，黑芝麻400 克，雞蛋1 個(gè)，白糖100 克，豬油50 克，花生油150 克。

做法

1、將黑芝麻放入鐵鍋內(nèi)，用小火炒熟，碾成碎末，和白糖、豬油拌在一起，制成餡。

2、用200 克面粉與125 克花生油和成油酥面;再將150 克面粉、25 克花生油及適量水和成水油面。

3、將水油面包上酥油面，壓平后搟一下，折過來再搟，這樣折搟幾次后，再分成15 個(gè)小份，把餡包入，做成餅形，上面刷雞蛋，放入烤箱內(nèi)烤10 分鐘左右即成。

功效：本品加有黑芝麻、植物油，以及富含維生素D 和鈣的雞蛋，所以有助于降壓。

總結(jié)：通過小編上文的介紹。你知道黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道常食用黑芝麻有哪9大好處了嗎?黑芝麻不僅可以降血脂還可以潤(rùn)腸胃，所以是個(gè)很不錯(cuò)的抗衰老食品和健康食品。因此，大家在平時(shí)的時(shí)候只要適量吃些黑芝麻，就可以獲得不錯(cuò)的養(yǎng)生功效哦。