肉麥餅

肉麥餅

簡(jiǎn)介

肉麥餅，是浙江永康傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，屬于餡餅類食品，外地稱“永康食果”。永康農(nóng)家在豐收喜慶季節(jié)向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉餡，食之滿口香脆。

做法

用料：小麥粉500克，五花肉500克，霉干菜50克

調(diào)料：蔥，味精，鹽

做法：

1.把面粉和水?dāng)嚦蓤F(tuán)

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，鹽，調(diào)料

3.把面皮推平，放進(jìn)肉餡，包起來(lái)

4.放進(jìn)平鍋兩邊翻烤8分鐘，成品