洋芋擦擦 簡介 洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統(tǒng)飯食之一，有些地方稱為“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”，周邊地區(qū)又被叫做“菜疙瘩”。洋芋擦擦是菜疙瘩中的一...
2017年12月17日
2017年12月17日
炸韭餅
炸韭餅 簡介 韭餅是陜西有名的回民小吃，在西安的回民街就有不少賣韭餅的攤位。 做法 韭餅的餡料有韭菜雞蛋、韭黃雞蛋和牛肉韭菜等。韭餅的面團是燙面面團，就是用開水...
2017年12月17日
圪凸
圪凸 簡介 圪凸 圪凸是一種家常吃食，它是用蕎面做的。將蕎面用手指捻成小拇指蛋兒大小的卷兒，下到開水鍋里煮食，有點兒像西安市街頭賣的麻食。若倒入羊肉湯更為好吃，...
2017年12月17日
陜西八寶飯
陜西八寶飯 簡介 “八寶飯”是陜西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而稱著。八寶飯以糯米為主料，一般多配以營養(yǎng)豐富的紅棗、蓮籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青...
2017年12月17日
蕎剁面
蕎剁面 簡介 蕎剁面是陜西定邊、靖邊漢族傳統(tǒng)小吃。食之別有風(fēng)味。隨著蕎麥播種面積和產(chǎn)量日漸縮減，愈見蕎面食品之稀罕。這里用蕎面制成的傳統(tǒng)名吃花樣繁多，而蕎剁面最...
2017年12月17日
燉羊肉
燉羊肉 簡介 燉羊肉是當(dāng)?shù)氐奶厣页醪酥唬瑹跹蛉馐且苑恃蛉鉃橹鳌？山堤墙抵廊蒺B(yǎng)顏，增強抵抗力。做法多樣，營養(yǎng)價值豐富。 做法 制作食材：肥羊肉二斤；醬油...
2017年12月16日
清澗韭盒
清澗韭盒 簡介 三月里，清明節(jié)前后，大地復(fù)蘇，萬象更新。這時候，從頭一年初冬就開始斷了新鮮蔬菜的榆林人，終于又迎來了一個明媚多姿的春天；而春天里榆林人嘴中所嘗到...
2017年12月16日
清澗油糕
清澗油糕 簡介 陜北油糕由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當(dāng)年中央紅軍勝利到達陜北，延安人民就是...
2017年12月16日
錢錢飯
錢錢飯 簡介 提起陜北的錢錢飯，那在陜北可是家喻戶曉，人人皆知。家庭主婦人人會做，在陜北生活過的人也都吃過。錢錢飯是一種稀飯，用黑豆壓制形似銅錢，和小米同煮，或...
2017年10月21日
西安小吃：油潑辣子
西安特色小吃：油潑辣子簡介 陜西關(guān)中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太，在陜西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受...
