王憨子油茶 簡介 王憨子油茶，是安徽省濉溪著名的漢族小吃，滋補精品。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養...
2017年11月22日
2017年11月22日
淮北油酥燒餅
淮北油酥燒餅 簡介 油酥燒餅，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中...
2017年11月22日
臨渙培乳肉
臨渙培乳肉 簡介 培乳肉，是臨渙鎮的特色名吃，以其香濃、味純、滋補等特點而深受人們的青睞。比起紅燒肉，培乳肉吃起來肥嫩不膩，含化在嘴里回味無窮；比起精肉塊，培乳...
2017年11月21日
百善硬面大卷
百善硬面大卷 簡介 百善硬面大卷，是濉溪縣傳統小吃，有數百年歷史，硬面大卷制作工藝比較復雜，以其“大、硬、形狀美觀、口感筋道”而遠近聞名。這種面食的起源，與百善...
2017年11月21日
葡萄魚
葡萄魚 簡介 葡萄魚，是安徽省漢族傳統名菜，淮北平原，土地肥沃，氣候溫和，盛產葡萄。早先用于釀酒，唐代即有“葡萄美酒夜光杯”的著名詩句。肖縣葡萄酒清亮透明、柔和...
2017年11月21日
南坪響肚
南坪響肚 簡介 南坪響肚，是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時...
2017年11月21日
濉溪烙饃
濉溪烙饃 簡介 烙饃，是皖北的一種食品，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊...
2017年11月21日
南坪杠子饃
南坪杠子饃 簡介 饃是北方人的主食，淮北人都慣好吃饃。與百善硬面大卷齊名的面食就是南坪杠子饃，南坪杠子饃是長溜溜的圓柱狀，外形酷似杠子，饃的名稱也就由此而來。 ...
2017年11月21日
丁家壯饃
丁家壯饃 簡介 丁家壯饃，至今已有200多年歷史，在濉溪的飲食中堪稱一絕，以其“色味純正，香脆可口”聞名遐邇。其制作工藝非常細致，首先要選用精細面粉，加水和，再...
2017年11月20日
老城辣湯
老城辣湯 簡介 老城辣湯，是濉溪老城特色小吃之一。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。根據所用底湯和主料的不同，叫法也不盡相同，常見的有面筋湯、雞...
