【意面的做法】芝滋味濃的培根蘑菇白醬意面

【意面的做法】芝滋味濃的培根蘑菇白醬意面

白醬是西餐中的基礎(chǔ)醬料之一，白醬在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的醬汁，可以配意面、牛排、燴飯，是個百搭款醬汁

這次我用白醬與煎香的培根及口蘑搭檔，做個意大利面，再撒入新浪美食派送的帕瑪森芝士粉，使意面更是增添了濃郁的芝香奶香味，給這寒冷冬日帶來陣陣幸福暖意~~

【培根蘑菇白醬意面】的制做

材料

奶油白醬材料：黃油10克、面粉15克、牛奶120克

意面材料：意大利面1人份、培根2片、口蘑3個、水200ml、橄欖油適量、鹽2克、黑胡椒粉1/4小匙、帕瑪森芝士粉適量

做法：

1、首先來做意面所需的白醬，將黃油融化

2、放入面粉，混合均勻，小火炒香約半分鐘

3、分三次加入牛奶，翻拌均勻

4、醬汁微微濃稠即可

5、煮意面。水燒開，在水中撒少許鹽、一小匙油，將意面放入，開蓋大火煮8分鐘

6、煮好后撈出瀝水備用

7、培根改刀切小片，蘑菇切片備用

8、平底鍋加熱，倒入橄欖油。放入培根兩面煎香

9、再加入蘑菇翻炒片刻

10、加入200ml水，轉(zhuǎn)小火

11、放入白醬

12、攪拌融合均勻

13、撒上黑胡椒粉及鹽攪拌均勻

14、放入煮好瀝干的意大利面，用筷子攪拌使醬汁和面混合均勻，隨即關(guān)火

15、倒入帕瑪森芝士粉，利用余溫翻拌均勻

16、裝盤，表面再撒上少許帕瑪森芝士粉裝飾，趁熱開吃~~

奶油白醬汁可以一次多做點，冷藏保存

但也最好在4-5天內(nèi)吃完