【炒年糕的做法】快手炒素烏塌菜炒年糕

【炒年糕的做法】快手炒素烏塌菜炒年糕

相信孩子的媽媽都有這樣的心意，即使自己累點(diǎn)，多做一點(diǎn)，只要對(duì)孩子的成長(zhǎng)有幫助，都是快樂(lè)的。

從菜場(chǎng)買來(lái)蔬菜，我們遵循坊間的做法，鹽泡一泡，淘米水浸一浸，甚至不遠(yuǎn)萬(wàn)里買來(lái)貝殼粉去除農(nóng)藥，到底有沒(méi)有作用，真是各有各的說(shuō)法。反正我們都這樣做著，為了將菜的農(nóng)藥，化肥盡力減少。

當(dāng)有機(jī)蔬菜這個(gè)概念引起我們關(guān)注時(shí)，一種新的生活方式隨之而來(lái)。吃得安全，吃得健康，為家人也是為自己，有機(jī)成為越來(lái)越多的人的生活追求。

有機(jī)菜在栽培過(guò)程不使用化肥和農(nóng)藥，我們?cè)诤笃诘闹谱髦校梢允∪ヅ菀慌荩荣M(fèi)時(shí)費(fèi)力的事，簡(jiǎn)化了許多不必要的程序，洗干凈，簡(jiǎn)單烹飪，保持食材原來(lái)的風(fēng)味，還原小時(shí)候的味道。

餐桌上的素菜變好吃了，不僅僅是廚藝，還有優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食材和那些用有機(jī)食材做的調(diào)味品。

有機(jī)烏榻菜脆綠鮮亮，洗凈后切的時(shí)候，刀一接觸到菜莖，一聲輕微的脆響，立馬斷開(kāi)，沒(méi)有一絲菜莖。

最后我用欣和有機(jī)淡醬油少許，當(dāng)味精使用，炒菜立刻有味許多，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

烏塌菜炒年糕

原料：有機(jī)烏塌菜 年糕

調(diào)味料：有機(jī)橄欖油 有機(jī)淡醬油 海鹽

做法：

1，烏塌菜洗凈，切段。年糕切片。

2，鍋里倒入有機(jī)橄欖油，油溫?zé)幔ㄩ蠙煊陀忘c(diǎn)低，不要等起煙下菜）就下菜炒，快炒幾下盛出。

3，鍋里倒少許有機(jī)橄欖油炒年糕，快炒幾下，放少許水蓋鍋蓋燜一燜。

4，年糕軟身放入烏塌菜一起炒，放海鹽，最后點(diǎn)少許有機(jī)淡醬油起味。