【炒年糕的做法】亦飯亦菜兩相宜的包菜炒年糕

【炒年糕的做法】亦飯亦菜兩相宜的包菜炒年糕，放點這個比肉都好吃

作為北方人，年糕不常吃，可也偏偏愛吃，各種燉、煮、炒，既當(dāng)飯又當(dāng)菜，一份下肚營養(yǎng)足夠。南方的年糕，感覺像北方的面條，吃法也是多種多樣；

包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、大頭菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，包菜是餐桌上的常客，經(jīng)濟(jì)實惠，無論搭配什么食材，都是餐桌上極受歡迎的一道菜，幾天不吃總感覺少點什么一樣；包菜和年糕搭配，飯菜都有了；

包菜炒年糕

材料：包菜150克，年糕3條，香菇醬40克，鹽少許，植物油適量，蔥花少許

制作過程：

1、準(zhǔn)備食材，包菜洗凈用手撕成大塊，年糕切片

?2、鍋中放適量的植物油，溫?zé)釙r放入蔥花炒出香味

3、放入包菜翻炒至軟

4、放入切片的年糕一起翻炒

5、加入適量的清水炒制年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋

6、加入一小包香菇醬約40克

7、炒勻后，根據(jù)自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋

小貼士：

1、炒年糕容易粘鍋，需要不停的翻炒，年糕非常容易變軟，變軟超透即可起鍋。

2、若用的年糕很硬，需要先這一下年糕，再炒菜