【炒年糕的做法】亦飯亦菜兩相宜的包菜炒年糕，放點這個比肉都好吃
作為北方人，年糕不常吃，可也偏偏愛吃，各種燉、煮、炒，既當飯又當菜，一份下肚營養足夠。南方的年糕，感覺像北方的面條，吃法也是多種多樣；
包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、大頭菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，包菜是餐桌上的常客，經濟實惠，無論搭配什么食材，都是餐桌上極受歡迎的一道菜，幾天不吃總感覺少點什么一樣；包菜和年糕搭配，飯菜都有了；
包菜炒年糕
材料：包菜150克，年糕3條，香菇醬40克，鹽少許，植物油適量，蔥花少許
制作過程：
1、準備食材，包菜洗凈用手撕成大塊，年糕切片
?2、鍋中放適量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味
3、放入包菜翻炒至軟
4、放入切片的年糕一起翻炒
5、加入適量的清水炒制年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋
6、加入一小包香菇醬約40克
7、炒勻后，根據自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋
小貼士：
1、炒年糕容易粘鍋，需要不停的翻炒，年糕非常容易變軟，變軟超透即可起鍋。
2、若用的年糕很硬，需要先這一下年糕，再炒菜
