【粉絲湯的做法】寒冬來一大碗鮮美的貝柱粉絲湯
從電視里專業大廚那里學來一品應季鮮美的貝柱粉絲湯，因用到了罐裝水煮貝柱與生食用的鮮貝、“雙貝”出場、湯湯真的是那個鮮啊寒冬來一大碗鮮美的貝柱粉絲湯、、、
大廚原版的湯湯是用“雙貝”搭配豆奶、再與米粉同場主演的“鮮貝豆奶米粉湯”，因俺家有成員不那么喜歡豆奶，也因家中有粉絲而沒有米粉，所以這碗湯湯就改良成俺家人氣的一品“鮮美的貝柱粉絲湯”、寒冷的冬天來一碗、鮮美又暖身~~~
貝柱粉絲湯
食材大致用量：（3~4人份）
大白菜 1~2枚、紅蘿卜 小半條、青葉小白菜 2~3條、生姜 適宜、貝柱（小罐裝） 1罐 、鮮貝柱（生食用） 適宜4、5個、粉絲 40~50克、五花肉 約50克、水 3杯、雞精 1勺、料理酒 1勺、芝麻油 1大勺、鹽、胡椒粉 各適宜量
做法：
1、準備好所用到的材料，青菜類洗凈。
2、自己種的生姜、上月小收獲，暖身湯少不了的配料生姜，就用這自給自足的姜啦。
適宜量的生姜切絲備好。
3、大白菜、紅蘿卜切無需太細的絲，五花肉也切絲，小白菜隨意切寸段。生食用鮮貝柱水平線橫對切成片備好。
4、開中大火，鍋子里加入麻油（原版用普通沙拉油、想要更香一些所以改用麻油），加入肉肉炒至變色出香、加入姜絲、紅蘿卜、大白菜小炒1、2分鐘、至菜菜沒有精神狀、 再加入料酒小炒約2分鐘左右。
5、加入水和雞精、粉絲，加蓋大火煮2、3分鐘左右、至湯煮開、揭開蓋子。
注： 這里如有高湯加高湯最好，茗之家無就用水加雞精代替了。
粉絲也可換作米粉，但米粉要提前用水煮2分鐘至軟取出后再使用。
6、煮開的湯里加入罐裝的貝柱、貝柱的汁也一同加入、這樣才會更鮮，加入小青菜再煮開，加入鹽、胡椒粉酌情調味，關火完成。
裝碗、擺上生食用的鮮貝片，看個人口味，喜歡的還可以加個麻辣味、開吃
