電飯鍋的妙用：電飯鍋版黃豆燉豬蹄的做法

電飯鍋的妙用：電飯鍋版黃豆燉豬蹄的做法

電飯鍋除了蒸飯，還可以煲湯，燉菜，烙餅，做點(diǎn)心等等，是當(dāng)之無愧的廚房神器。以下，整理了10種電飯鍋美味，希望大家喜歡。

第六道：電飯鍋版黃豆燉豬蹄

黃豆燉豬蹄是一道非常常見的家常菜。色澤紅亮誘人，豬蹄軟爛脫骨，豆子綿軟濃香，吃起來解饞，不油膩，連牙齒不好的老人都喜歡吃。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。豬蹄2個(gè)、黃豆150克。調(diào)味料有：冰糖適量、香蔥幾根、姜適量、桂皮2塊、八角2個(gè)、干辣椒幾個(gè)、香葉幾片、花椒十幾粒。

第二步：把豬蹄剁成塊，然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。（豬蹄比較難剁，所以，最好提前讓賣肉的店家?guī)兔Χ绾谩Ａ硗猓们逅荩梢院芎玫娜コi蹄中的雜質(zhì)、異味，吃起來口感更好。）

第三步：把黃豆清洗干凈，然后浸泡3個(gè)小時(shí)。

第四步：將豬蹄涼水入鍋，再往鍋中放入2勺料酒。大火燒開后撇去浮沫，然后將豬蹄撈出。

第五步：趁熱往豬蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌勻，讓每一塊豬蹄都沾滿醬油，然后腌制半個(gè)小時(shí)。（醬油的量有些大，但這也是豬蹄好吃、入味的原因，所以，千萬不要減少哦。）

第六步：將豬蹄連帶醬油一起倒入電飯鍋中，再放入泡好的黃豆。然后放入冰糖、八角、桂皮、香蔥、姜片、香葉、花椒、干辣椒、3勺鹽、1碗清水，然后蓋好鍋蓋，燉煮1個(gè)小時(shí)，然后燜1個(gè)小時(shí)。（水的量沒過豬蹄就好。）

第七步：燉好的樣子。