【豬蹄的做法】牛奶根燉豬蹄-民間祛風(fēng)濕補(bǔ)氣好方子

【豬蹄的做法】牛奶根燉豬蹄-民間祛風(fēng)濕補(bǔ)氣好方子

牛奶根具有辛溫咸涼、祛風(fēng)、除濕、去油膩、健脾胃、理氣、消脂等，有養(yǎng)身保健之功效。可煲雞、鴨、兔、上排、豬腳等，是老少四季皆宜的佳品。牛奶根還具有通乳的功效，牛奶根對(duì)于乳汁不通、產(chǎn)后無(wú)乳具有很好的效果。

牛奶根野生于山野或坑壩，它氣味清香，性質(zhì)溫和。過(guò)去是農(nóng)村人勞累補(bǔ)氣去風(fēng)濕的好草藥，山間隨處可見，不用錢的，現(xiàn)在是幾乎看不見了，偶爾有也是一小捆要6元。和雞鴨肉或者豬蹄一起熬湯喝，滋味清香而且效果很不錯(cuò)

在我小時(shí)候，經(jīng)常看見周圍的大人如果誰(shuí)勞作累了，那么就會(huì)去山上拔一些牛奶根回來(lái)，然后和豬蹄燉，那種青草藥的清香在整個(gè)廚房漫開，物質(zhì)貧乏的年代聞著這種香味都是幸福的。因?yàn)檫@些只能是家里的勞動(dòng)力才能享受到，根本輪不到我們孩子。

當(dāng)物質(zhì)越來(lái)越豐富的年代來(lái)了，而那些民間的美味卻逐漸消失了，難得的買了一小捆回來(lái)，盡管價(jià)格不菲，卻依然讓我雀躍，和豬蹄或者雞鴨一起燉，重溫孩提時(shí)候的時(shí)光，喝下去不但能恢復(fù)體力，還有祛風(fēng)濕的功效，這些正是我需要的。

牛奶根燉豬蹄

材料：牛奶根一小捆 豬蹄一個(gè)

調(diào)料：枸杞 鹽

做法：

1、豬蹄斬大塊放入冷水鍋中煮開

2、將表面污物清洗干凈

3、牛奶根用清水浸泡然后刷新干凈

4、將處理好的材料一起放入砂鍋內(nèi)

5、加入適量的純凈水

6、燒開轉(zhuǎn)中小火35分鐘左右，最后加點(diǎn)鹽撒一點(diǎn)的枸杞即可

小叮嚀

燉豬蹄時(shí)候請(qǐng)一次性加足水量，后面不夠時(shí)候要加熱水

另外這是養(yǎng)生湯，其他調(diào)料盡量不妨，否則會(huì)掩蓋了青草的味道