【花生醬的做法】自制幼滑可口的花生醬吧

【花生醬的做法】自制幼滑可口的花生醬吧！超美味哦！

喜歡花生的同學(xué)很難抗拒花生醬的誘惑，那種幼滑香濃的滋味，一直一直讓人欲罷不能。想不想自己在家制作一份無(wú)添加、超美味的花生醬呢？一起來(lái)試試吧！

【花生醬】

配料：花生仁400克，黃油30克，細(xì)砂糖25克，鹽2克

制作過(guò)程：

1、首先處理一下花生仁。推薦大家使用生花生仁。將花生仁鋪在烤盤里，放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱中層，烤10-12分鐘，將花生仁烤熟。烤出香味，表皮爆開（請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整烘烤的時(shí)間）。

?2、花生仁冷卻以后，搓掉紅衣（如果嫌麻煩，不搓掉紅衣也可以，做出來(lái)的花生醬顏色會(huì)偏深，而且會(huì)有少許澀味）。

?3、接下來(lái)就可以把花生仁放入西屋破壁機(jī)的破壁杯里了。

4、蓋緊杯蓋，用破壁機(jī)的點(diǎn)動(dòng)按鈕，一點(diǎn)一點(diǎn)的攪打花生仁。每次5秒左右，不斷的持續(xù)這個(gè)過(guò)程，直到花生慢慢被攪碎，成為圖中所示的粉末狀。

?5、這時(shí)候可以倒入鹽、糖和黃油了（黃油提前加熱熔化成液態(tài)）。

6、蓋緊杯蓋，繼續(xù)用點(diǎn)動(dòng)按鈕，同樣每次5秒左右，將花生仁、黃油、糖、鹽攪碎，直到成為圖中所示的略微粗糙的漿糊狀。

?7、這時(shí)候，可以不再用點(diǎn)動(dòng)按鈕了，選擇破壁機(jī)的果蔬功能，讓破壁機(jī)運(yùn)行一遍果蔬程序，大約2分鐘。運(yùn)行結(jié)束后，如果覺(jué)得花生醬不夠細(xì)膩，可以再運(yùn)行一遍果蔬程序。

8、把攪打好的花生醬倒入密封容器里，放入冰箱冷藏保存即可。

TIPS：

1、這道食譜使用的是西屋的加熱破壁料理機(jī)HS1250。一開始攪打的時(shí)候，用點(diǎn)動(dòng)按鈕5秒每次的持續(xù)攪打，能讓花生仁順利的變成粉末狀，避免機(jī)器空轉(zhuǎn)導(dǎo)致周圍的花生仁攪打不到。當(dāng)加入黃油和糖并攪打成漿糊狀以后，就可以用機(jī)器的自動(dòng)程序“果蔬”來(lái)攪打了。

2、加入黃油、糖、鹽可以讓花生醬的口感更加豐富更加美味。如果不用黃油，也可以用25克花生油代替。

3、剛攪打好的花生醬，是可流動(dòng)的順滑液體狀。將它放入冰箱冷藏保存后，會(huì)凝固成為稠厚的奶油狀。花生醬冷藏保存可以保存相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間（2個(gè)月以上），所以一次多做點(diǎn)，平時(shí)用來(lái)涂抹面包、制作花生餅干等都非常方便哦。